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嚯嚯面粉就是不会做面食的人，做失败了。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花 -
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最佳答案6寸的蛋糕直径约15cm。寸是指蛋糕的直径，1寸约合2.54厘米，所以6寸蛋糕直径在15厘米左右。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，基本材料是：鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油 -
最佳答案12寸蛋糕的直径约为30厘米，A纸大小。12寸蛋糕重量是4磅，够8-15人吃。蛋糕是一种古老的西点。通常是由烤箱制作，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为 -
最佳答案家用小麦粉既不是高筋面粉，也不是低筋面粉，而是属于中筋面粉。小麦粉分为全麦面粉和普通面粉，其中使用全麦面粉制作出来的面包和甜心，不管是在口感上还是营养价值上，都要好于普通面粉。 -
最佳答案夏饼，俗称夏粿。是指用小麦粉或大米浆加一些佐料搅拌均匀，煎制而成。主要分为甜、咸两种。甜的大部分是加白糖。咸的能加入盐、葱、韭菜或虾皮、肉丁、蚬肉、蛏肉、蛋等。外观很像早餐店看到的鸡蛋煎饼、葱香饼 -
最佳答案小麦粉能做蛋糕。用小麦粉做出的蛋糕会和用低筋粉做出的蛋糕有差别。市面上大多是中筋面粉，如没低筋粉，可在中筋面粉中添加大约面粉总量20%的玉米淀粉代替（即中筋面粉：玉米淀粉=4：1）混合即可。由于中筋小麦粉对应的 -
最佳答案饼干种类分为苏打饼干、全麦饼干、消化饼干、夹心饼干、营养强化饼干等。1、苏打饼干：苏打饼干含糖、含油较少。苏打饼干是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间 -
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面粉是我们生活中常吃的粮食，面粉又叫做麦粉，是以小麦或大麦为原材料磨制成的粉状物。那么你知道小麦粉和全麦粉有什么区别吗？具体内容如下：小麦粉和全麦粉有什么区别小麦粉其实就是用小麦加工而制成的面粉，一般 -
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小麦粉不是低筋面粉。小麦粉包含了低筋面粉、中筋面粉以及高筋面粉三种面粉。低筋面粉简称低粉,与日常生活中的蛋糕粉、高淀粉相似,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。小麦粉作为粗粮的一种，是中国北方
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小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。《本草再新》把它的功能归纳为四种：养心、益肾、和血、健脾。《医林纂要》又概括了它的四大用途：除烦、止血、利小便、润肺 -
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六英寸蛋糕适合2-4人吃。6寸蛋糕的直径大概是厘米，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。6寸是指蛋糕的坯子，不包括奶油和其它装饰。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原 -
小麦粉适合做包子、饺子、混沌、烙饼等一系列面食。一般可以用1.5斤左右小麦粉加入糖、盐、水搅拌，再加入酵母揉成团，放入碗中，盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍大再取出，将其分成大小均匀的小团，再做成包子皮、 -
黑小麦粉：是用黑小麦加工而成的面粉，其中硒元素是普通小麦的3倍以上，且铁和钾比普通小麦分别高81.4%和 72.4%。小麦粉：是用小麦粉加工成的面粉，主要由淀粉、纤维素和其他糖类组成，蛋白质含量在11 -
黑小麦粉不是全麦粉。黑小麦粉是由黑小麦磨制而成，其中不含有面筋，大多会于高筋小麦粉混合做成食物；而全麦粉是用整个小麦粒粗磨、筛分而成，其中包括麦麸、胚乳、胚芽等成分，口感相对粗糙，但麦香味更浓郁。 -
麦芯小麦粉是指由小麦中心部分的胚乳磨制而成面粉，加工精度高、面筋质量好、粉质洁白，适合制作面条、水饺、混沌等面食以及各种高档面点，制品表面光滑透亮，口感劲道、爽滑，麦香浓郁。 -
小麦粉会过期。小麦粉在购买时包装袋上都会标明保质期，一般为12个月左右，保存时需放在凉爽、干燥、阴暗的地方，开袋后还需尽快用完，以免营养物质流失或者发生潮湿、变质、发霉等现象。 -
多用途小麦粉能制作成包子、面条、馒头、馅饼、花卷等主食，还能制作成面包、千层饼、吐司、饼干等点心。多用途小麦粉颜色呈乳白色，介于高筋面粉和低筋面粉之间，质地半松散，麦香浓郁。 -
五得利雪晶小麦粉是高筋粉还是（五得利雪晶小麦粉是高筋还是低筋）
五得利雪晶小麦粉是高筋面粉。五得利雪晶小麦粉是提取麦芯精华精制加工而成，每100克含蛋白质12.2克、脂肪1.6克、碳水化合物73克，具有粉色精白、粉质细腻、麦香浓郁、色泽透明、口感爽滑等特点，适用于 -
自发小麦粉是指添加了营养膨松剂的小麦粉，可以制作包子、馒头、烙饼、油条、披萨等需发酵类的食物，蒸、烙、炸皆可，但不能制作水饺、馄饨皮、拉面等水煮类制品，会造成对面筋的破坏，从而导致饺子破皮、面条断开等 -
小麦粉一般不可以当淀粉使用。淀粉多用于勾芡使用，能让菜品色泽更亮、肉类柔软滑嫩，而小麦粉中除了含有淀粉外，还含有蛋白质、碳水化合物等物质，若勾芡使用，会使菜品白色的糊化物，但若是油炸时，小麦粉可以当淀 -
单独小麦粉可以做馒头、面条等食物。首先可以将小麦粉加水用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团放入碗中，盖上一层保鲜膜，放在常温下发酵至两倍大，再切成大小均匀的小剂子，揉成圆状，放在蒸锅上蒸15分钟即可 -
自发小麦粉需要发酵，但不需要再另外添加酵母粉。自发小麦粉是指添加了一定量营养膨松剂的面粉，在制作包子、面包、馒头等食物时，需先加入适量的温水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，放在温暖处发酵20分钟左右即可 -
自发小麦粉发酵可先加入30-35℃的温水搅拌，揉成柔软、均匀的面团，静置在温暖处发酵20分钟左右即可完成。自发小麦粉发酵后可用于制作包子、面包、花卷、馒头、烙饼、披萨饼等食物。
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