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鹰嘴豆不能和什么食物一起吃（鹰嘴豆禁忌:鹰嘴豆不能和什么同吃?）

来源： 最后更新：2022-05-17 17:48:55

The Beginning

1、猪血。鹰嘴豆中含有肌醇，可以和磷酸结合成植酸，而植酸能与猪血中的钙、铁、锌、蛋白质等产生不溶性化合物，不仅使猪血中的矿物质不能被吸收，还会导致消化不良。 R8X育儿早教网

2、猪肝。鹰嘴豆中含有大量的维生素，而猪肝中含有的铜离子会加速维生素的氧化，使营养价值降低，甚至还会引起腹胀。 R8X育儿早教网

3、猪肉。猪肉中含有钙、铁、锌等矿物质以及丰富的蛋白质，而鹰嘴豆中肌醇则会和磷酸结合成植酸，与猪肉中的矿物质及蛋白质发生复合反应，形成不溶性复合物，并释放气体，引起腹胀和消化不良。 R8X育儿早教网

4、酸奶。酸奶中富含钙质，而鹰嘴豆中的产生的植酸会和钙发生复合反应，影响钙的消化吸收。R8X育儿早教网

THE END

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所属专题: 鹰嘴豆不能和什么食物一起吃  

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