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奶香大花卷的制作方法 家常奶香大花卷的制作方法

来源： 最后更新：2022-03-26 16:20:05

The Beginning

1、主料：河套雪花粉250克，淡奶油50克，蛋清半个，白糖35克，牛奶60克，酵母3克，无铝泡打粉2克。7Bo育儿早教网

2、准备好全部用料，称出用量。7Bo育儿早教网

3、全部用料放在一个盆里。7Bo育儿早教网

4、和成面团。7Bo育儿早教网

5、静置十分钟后反复揉面，成光滑的面团（如果有面包机或料理机可以用它来和面，和面更好更省力）。7Bo育儿早教网

6、静置十分钟，擀成长方形，裁成条。7Bo育儿早教网

7、刷上玉米油。7Bo育儿早教网

8、盖上保鲜膜再静置十分钟，两手抻两边，轻轻的慢慢的边抻边缕，成长长的面条。7Bo育儿早教网

9、如果两边不整齐，可以用刀切去边缘，在中间轻轻划一刀，只划个印，不要透。7Bo育儿早教网

10、将一头缠在大母指上。7Bo育儿早教网

11、由后向前缠绕，盘花卷的时候，边缠边缕将面抻长。7Bo育儿早教网

12、一圈一圈的缠绕，注意了:一定要留出一定的空间，不要缠的紧紧的。7Bo育儿早教网

13、都做好后，放入烤箱里，设置发酵档，放在中间层，醒发20分钟。7Bo育儿早教网

14、蒸锅烧开水，将醒发好的花卷放入锅里，猛火，开锅后13分钟，关火等2分钟再揭盖。7Bo育儿早教网

THE END

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所属专题: 奶香大花卷的制作方法  

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