来源: 最后更新:2022-12-21 00:51:25
白扁豆你们吃过吗?知道它的功效与作用以及食用方法有哪些吗?了解它的营养价值吗?白扁豆是豆类食材的一种,是一种扁卵圆形的颗粒状存在,质地坚硬,有浓郁的豆腥味。白扁豆是一种营养与保健功效都很出色的食材,接来我对它做一个具体介绍,让大家能对白扁豆一个更全面的认识。
1、白扁豆的功效与作用
白扁豆不但可以当豆类食材食用,它还可以入药,这它味甘,性温可以入脾经和胃经,具有消暑和补脾重要作用,在中医中经常会被用于人人类食欲不振和消化不良等疾病的治疗。另外白扁豆还有不错的解毒功效,能让人体内的乙醇快速分解和排出,是最理想的解酒食材。
2、白扁豆的营养价值
白扁豆是一种营养丰富的豆类食材,蛋白质、碳水化合物以及烟酸和脂肪都是白扁豆中最重要的营养成分,另外白扁豆中还有多种维生素,其中维生素E的含量最高,它被人体吸收以后能滋养肌肤,也能延缓人类身体的衰老。
3、白扁豆的食用方法
白扁豆的食用方法有很多种,煮粥是它最常见的食用方法之一,它可以与桂圆和红枣以及多种米类食材一起,煮制成粥食用。白扁豆还可以制成馅料,做成多种糕点和小吃,在制作时需要提前把白扁豆煮熟,然后去皮制捣成泥状,加入白糖调匀,再把它包在糕点或者小吃就可以。
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