来源: 最后更新:2023-02-15 10:32:18
福鼎白茶属于微发酵茶,所以刚制作出来的头年白茶,喝起来起来口感稍微有点欠佳,但是如果把白茶好好的存放三年,在存放过程中,茶叶内部成分会缓慢地发生变化,香气转陈,汤色变深,口感更加醇和,同时还会有药效。
白茶有一年为茶,三年为药,七年为宝之称,七年宝指存放了五到七年之后的白茶,相当于老白茶,它的营养功效更高一点,白茶具有寒性,但随着年份的提高,茶叶中的寒性会越来越少,变成温性,而且经过陈放以后,多酚类物质不断氧化,茶多酚含量相对降低,茶多糖类物质逐渐增加,存放的时间越长,健康价值越高。
白茶制作工艺天然,不揉不炒,只需要自然干燥而成,保留了大量茶叶中的营养元素,并且白茶随着时间的增长,药用价值也会升高,不过需要注意的是,白茶性寒,所以胃热的患者空腹的时候适量服用。
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