阳春面可以做拌面吗 阳春拌面的做法
来源： 最后更新：2023-02-16 04:04:25
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The Beginning
阳春面可以做拌面。做干拌阳春面时，先准备阳春面250g、猪油小块、葱末、大蒜、酱油、胡椒粉及麻油适量；准备一个碗，倒入酱油，加入猪油、胡椒粉、葱蒜末及麻油，搅拌均匀备用；锅中加水烧开，放入面条，煮熟后捞出，放进调料碗中，拌匀即可食用。
阳春面可以做拌面吗
阳春面是江南地区著名的传统面食小吃，又称清汤光面。它的面条韧糯滑爽，汤清味鲜，葱香浓郁与众不同，十分受人们的欢迎。而阳春面除了传统的汤面做法，还可以用于干拌，也非常美味。
干拌阳春面与传统的汤面的做法非常相似，都是用酱油、猪油、胡椒粉、葱蒜末及麻油配制成调料，不同的是汤面需要浇上高汤，而干拌只需将面条捞出后，与调料拌匀即可。
做干拌阳春面时还要注意，阳春面要放到最后才烫，不然烫好阳春面再去做那些料，阳春面会结块口感变差，而且不好拌，马上烫好的阳春面还热乎，拌上拌酱，非常顺滑爽口。
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