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肘子怎么做好吃 肘子怎么做好吃不油腻

来源： 最后更新：2023-06-02 02:26:30

The Beginning

1、食材：猪肘子1-3个，葱1棵，香叶3片，姜4片，小茴香5克，花椒5克，大茴2粒，香葱2棵，红辣椒1个，熟芝麻5克，冰糖数粒，生抽2大勺，老抽1小勺，料酒2大勺，蜂蜜适量，盐1勺，花生油少量。sMB育儿早教网

2、准备葱姜香叶，大茴、小茴香和花椒放调料盒。sMB育儿早教网

3、香葱，红辣椒切碎。sMB育儿早教网

4、肘子清水泡一会。sMB育儿早教网

5、放开水加料酒和蜂蜜煮5分钟。sMB育儿早教网

6、肘子捞出温水冲净待用。锅内重新放清水，放入葱姜和调料盒。sMB育儿早教网

7、加料酒，生抽，老抽和盐。sMB育儿早教网

8、放入肘子煮至8成熟。注意锅底最好垫个篦子，防止猪皮粘锅。8成熟我认为是用筷子能使劲插动。用时约中火半小时。sMB育儿早教网

9、肘子捞出放入盘内。蒸锅加水烧开。sMB育儿早教网

10、淋入一勺卤肘子的卤汁，大火睁10分钟。sMB育儿早教网

11、准备10粒冰糖。sMB育儿早教网

12、锅内放一点花生油，导入冰糖，小火融化。sMB育儿早教网

13、熬至起大泡后，加入半小碗温水。sMB育儿早教网

14、汤汁浓稠时倒入肘子上。sMB育儿早教网

15、撒一层香葱和红辣椒。喜欢辣的可浇辣椒油。sMB育儿早教网

16、撒一层熟白芝麻。大功告成。sMB育儿早教网

THE END

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所属专题: 肘子怎么做好吃  

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