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冷链食品是什么 进口冷链食品是什么

来源: 最后更新:2024-06-10 08:59:07

导读: 冷链食品就是平时说的食品冷链,食品冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售过程中,其各个环节始终
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冷链食品就是平时说的食品冷链,食品冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售过程中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统。MCm育儿早教网

冷链所适用食品范围包括以下种类:MCm育儿早教网

初级农产品:蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水产品。MCm育儿早教网

加工食品:速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品、快餐原料。MCm育儿早教网

特殊商品:药品。MCm育儿早教网

食品冷链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。MCm育儿早教网

冷冻加工:包括肉禽类、鱼类和蛋类的冷却与冻结,以及在低温状态下的加工作业过程。MCm育儿早教网

冷冻贮藏:包括食品的冷却储藏和冻结储藏,以及水果蔬菜等食品的气调贮藏,它是保证食品在储存和加工过程中的低温保鲜环境。MCm育儿早教网

冷藏运输:包括食品的中、长途运输及短途配送等物流环节的低温状态。MCm育儿早教网

冷冻销售:包括各种冷链食品进入批发零售环节的冷冻储藏和销售。MCm育儿早教网

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