来源: 最后更新:2022-03-15 00:00:54
材料:黑豆、盐、花椒、酱油、姜、大料。
做法:
1.将黑豆放入清水中泡一夜,然后捞出清洗干净。
2.将泡好的黑豆倒入锅内加入适量的清水,加入姜片、花椒和大料,然后用大火开始煮。
3.当黑豆快熟的时候,加入酱油和盐,并搅拌一下。
4.再继续炖一分钟即可出锅。
材料:鲜海带200克 黑豆100克 瘦猪肉100克 姜5克葱5克盐5克
做法:
1.把黑豆洗净,去杂质;猪瘦肉洗净,切4厘米见方的块,海带洗净、切丝;姜切片,葱切段。
2.把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内,加水600毫升。
3.把炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖煮1小时,加入盐拌匀即成。
材料:糯米 50克、大米25克、黑豆25克、黑米25克、薏仁25克、山药25克、芝麻25克。
做法:
1.除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上;
2.所有材料丢下高压锅,加入水,大火煮上气后,小火20分钟后来,关火。焖30分钟起锅;
3.如果材料不全,只放黑豆、黑米和薏仁米即可,再放点葡萄干会更好,就是没有放糯米以后那么黏糊。
材料:黑豆150克,何首乌100克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克,精盐适量。
做法:
1.将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。
2.何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。
3.加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。
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