来源: 最后更新:2022-03-20 15:01:15
材料:日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许。
做法:
1.用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状。
2.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁。
3.装点青豆,撒少许盐,准备入蒸屉。
4.上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
5.把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀。(如果水分过少,可适量添加少许冷水)。
6.把水淀粉倒入锅中,加入少许一品鲜(酱油),待形成薄薄的芡汁之后关火即可。
7.把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上即可。
材料:虾仁9个、香菇9个、瘦肉100g、盐适量、上海青梗适量、生抽适量、姜葱蒜适量、生粉适量。
做法:
1、虾煮熟剥壳备用。
2、香菇去蒂洗净将水份挤出,瘦肉清洗干净。
3、上海青去叶不要,将梗切碎。
4、瘦肉剁碎备用。
5、切碎的白菜梗与碎肉拌在一起加入调味,姜、蒜、我还加了一点生粉。
6、将拌好的瘦肉馅放进香菇内。
7、点缀虾仁,烧开水后上锅蒸五分钟,蒸好后撒点香葱加点生抽。
材料:鲜虾、盐、葱姜、料酒。
做法:
1.鲜虾洗干净。
2.将虾放入锅中,倒入清水,水量末过虾。
3.将水中放入少量的盐,再加入葱段,姜片,放少量的料酒。
4.大火煮开后将虾捞出,投入冰水浸泡片刻,取出沥干水分即可。
材料:虾仁、葱、蒜、生抽。
做法:
1.用小奶锅将水烧开后放入新鲜虾仁或者解冻的虾仁焯一下,水再开就可以把虾仁沥水备用。
2.蒜切成蒜瓣,大葱取葱白切丝备用
3.锅内到入适量的油,油热后放蒜瓣和大葱丝爆香,然后到入生抽爆香。
4.将沥干水的虾仁倒入锅内翻炒一下,因为虾仁已经焯过水了,所以只需要翻炒一会就可以了。
5.因为已经放了生抽,可以不需要放盐了,装盘就可以给小朋友吃了。
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