来源: 最后更新:2022-03-06 19:59:59
材料:猪肝3两,青菜适量,粉丝一捆,香葱末,姜末,盐,鸡精,花椒粉,豆油。
做法:
1.把新鲜的猪肝洗净切片,放在碗里,然后加点姜末拌一下。可以去腥。
2.在锅里倒入少量的油,以保证加了水和青菜以后水面还飘着油花花。油热以后把少量花椒粉放到油锅中爆香。然后往锅里加水。
3.水开以后先把粉丝下到锅里。等粉丝煮软了,加入青菜。之后等水沸腾了就把猪肝撒到水里,再煮大概两分钟。猪肝老了就不好吃了。
4.最后关火把香葱撒到汤里就可以了。
材料:当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。
做法:
1.先将当归用温水浸泡片刻,加水200克。
2.先煎浓汁100克,去渣取汁。
3.与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至粥成。
材料:猪尾巴300克,乾t腰豆80克,米酒15克,欣和五谷原酿酱油15毫升,蚝油25克,油15毫升,盐适量,整蒜头1个,姜15克。
做法:
1.红腰豆提前一晚用清水浸泡涨大,猪尾巴切成小段。
2.猪尾洗净后焯水沥干。
3.调味料备齐后,姜切片,蒜头去皮分成单独瓣无须切碎。
4.锅内倒油,放入猪尾巴、姜片、蒜头,加蚝油、米酒翻炒均匀。
5.锅内再加腰豆,放适量盐,与猪尾一起炒匀。
6.将锅内所有食材移入砂锅内,加350毫升清水,大火煮沸后,关盖转最小火焖煮至食材软烂,收汁。
材料:生地20克、鸭蛋1至2个。
做法:
1.加水适量隔水炖之,蛋熟后去壳。
2.再放入汁中炖20分钟,冰糖调味,食蛋饮汁,每日1次或每周2至3次。
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