来源: 最后更新:2022-05-22 15:01:08
材料:南沙参50 克,鸡1 只,料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片适量。
做法:
1、南沙参去杂洗净,鸡洗净入沸水锅焯一下去血污;
2、锅内放水将鸡放入撇去血沫,加入南沙参、料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜,改文火炖。
功效:补脾胃、养阴液,适用于食欲不振、消化不良、乏力、四肢无力、肺热燥咳、久咳、小便频数等。
材料:北沙参、玉竹各20克,麦冬15克,陈皮10克,猪肺1具,食盐适量。
做法:
1、先将猪肺喉部套入水龙头上灌入清水,令猪肺胀大充满水,用手挤,令水出,反复不停用此法冲洗多次,直至猪肺血冲洗净,再将猪肺切成块状,放入沸水中煮5分钟左右,捞出备用。
2、北沙参、玉竹、麦冬、陈皮分别用清水洗净,备用。在沙锅内放人适量清水,先用大火煮至水沸,然后放入以上全部原料,改用中火继续煮3小时左右,加入食盐调味即可。
功效:滋阴润肺,清燥理气,开声化痰。适用于肌肤干枯皱纹或燥热咳嗽、虚劳失眠等。
材料:沙参50克、银耳50克、粟米50克、冰糖10克。
做法:沙参洗净,放入陶器罐内,放入清井水,先煮30--40分钟,去沙参,放入银耳,栗米(均洗净),再煮1小时放入冰糖,再熬10--15分钟,即可食用。
功效:沙参具有滋阴生津、清热凉血之功,主治阴虚发热,肺燥干咳,肺痿痨嗽,痰中带血,喉痹咽痛,津伤口渴。
材料:北沙参15克、淮山药15克、炒扁豆12克、莲子10克、白糖。
做法:将沙参、山药、扁豆、莲子同放砂锅内,加适量水,水煮沸1小时后滤汤入碗内,加入白糖搅匀即成。
功效:北沙参滋阴养胃,淮山药、炒扁豆、莲子健补脾胃,四物组成此汤具有补气阴。养脾胃的功效,用于治疗脾胃气阴虚、食欲减退,消化不良、乏力等病症。沙参、山药、扁豆都能增强人体免疫功能。
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