来源: 最后更新:2022-07-04 15:01:21
事实上如果食用的新鲜丝瓜是不足以达到催奶的效果的,丝瓜中真正发挥催乳作用的是丝瓜的经络,即丝瓜络,丝瓜络是一种中药材,别名又称丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、丝瓜筋等,就是在丝瓜成熟发黄干枯后摘下,除去外皮及果肉、种子,洗净晒干,即为丝瓜络。
一些产妇将丝瓜与鲫鱼、猪蹄、腰花煨汤,喝下后发现乳汁分泌旺盛,其实这主要还是高汤的作用,单纯将丝瓜煨汤是达不到催乳的效果的。但是如果将丝瓜络和肉汤炖煮,不仅可以通乳,而且可以起到催奶的作用。 如果出现乳腺炎症,发奶时有包块,乳汁分泌不畅时,中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮,可以起到通调乳房气血,通乳和开胃化痰的功效。
猪蹄炖丝瓜豆腐
准备食材:豆腐、丝瓜各200克, 香菇 50克,猪前蹄1个(约1000克左右),盐10克,姜丝、葱段各5克。
作法:
1、猪蹄去净毛,清水洗净,用刀斩成小块,待用。
2、把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟,用清水洗净,切成小块。
3、将丝瓜削去外皮,清水洗净,切成薄片。
4、把香菇先切去老蒂,清水浸软后,洗净。
5、将猪蹄置于锅中,加水约2500克,于炉火上煎煮,煮至肉烂时,放入香菇、豆腐及丝瓜,并加入盐、姜丝、葱段,再煮几分钟后即可离火,分数次食之。
营养小贴士:
本身丝瓜就有消炎镇痛之功效,所以和丝瓜络共同作用,那对产后妈妈的恢复是十分有帮助的。新妈妈可以用新鲜丝瓜与猪蹄或其他肉类一起炖煮,都可以产生通乳的功效。
丝瓜鲫鱼汤
准备食材:鲫鱼1条、丝瓜2条、油适量、盐适量、黄酒适量、葱1根、姜4片。
做法:
1、鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏,冲洗干净。
2、在鱼背的两面都斜切几刀,抹上盐。
3、将鱼放置于盘中,淋上少许黄酒,腌制一会。
4、姜切片,热锅冷油,大火加热,油热后放入姜片。
5、将锅铲放置于油锅上,使锅铲受热。因为冷的锅铲给鱼翻面的时候容易粘着鱼皮。
6、将鲫鱼放入锅内,改为中小火煎至两面呈焦黄色。
7、倒入没过鱼身的水,大火煮至鱼汤发白。(最好用热水,汤汁更容易煮白,如果是冷水,一定要用大火煮,鱼汤才会变白。)
8、加入一汤匙的黄酒,水开后转中小火,盖上锅盖。
9、丝瓜去皮切成滚刀状,但鱼汤变为奶白色时将丝瓜放入锅内继续煮10分钟左右。
10、调入适量的盐,放上葱段后即可出锅。
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