来源: 最后更新:2022-01-28 06:18:02
小米别称:粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷。小米也称为谷子、粟等,其淀粉含量高(约70%),是一种能量食物。铁和维生素B1的含量优于小麦、大米和玉米,膳食纤维在粗粮中偏低,口感较为细腻。和其他谷物一样,小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很低。蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大,一般介于5%-20%之间,平均为10%-12%。黄色小米含有叶黄素,对维护视力和预防心脏病有益。用小米熬粥营养价值丰富,因此小米粥有“代参汤”之称,小米可单独煮熬成粥,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥品。因为小米性质是碱性的,所以烹煮时,不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。小米磨成粉,可制美味糕点,亦可与豆粉等混合制作糕点。此外,小米还可制米酒,味美醇厚。
小米粥口味清淡、营养价值较高,比较适合怀孕后没胃口和夏天吃,配些清淡小菜,如凉拌黄瓜等,会更好。用小米、麦片等谷物加几粒红枣,用豆浆机打浆作为早餐饮品也很不错,不过不能加太多糖。
小米中铁含量较高,是坐月子不错的选择。月子妈妈可以煮小米粥喝,有养肠胃的作用。
小米粥口味清淡、营养价值较高。此外,小米中铁含量较高,民间常用作产妇食品。
小米富含B族维生素和铁,其中所含膳食纤维性质柔软,容易烹熟,口感好,易消化,适合肠胃功能较弱的婴幼儿食用。
腾讯为什么告老干妈(腾讯跟老干妈什么情况)
突然确诊癌症中晚期,已转移!宁波男子无法接受:怎么可能!医生:发现一个,全家高危!
疑似皇马前主席之孙公然辱华,皇马却称“将致力于消除足球界种族歧视”?
韩军称朝鲜军人无意中越界 韩军称朝鲜军人无意中越界了吗
中纪委再打两“虎”!还有一“虎”被免职,一“虎”获刑十五年!
吉林市将举办世界锅包肉大赛,此前召开座谈会论证锅包肉起源
哪些爱爱姿势更容易怀孕 选择这些爱爱姿势帮助生儿生女
男性精子存活时间有多久 精子存活率低怎么办
医生算错怀孕周数怎么办 孕龄胎龄预产期原来是这样算的
备孕未准妈妈请注意 这里有份孕前自检表请签收
疑似皇马前主席之孙公然辱华,皇马却称“将致力于消除足球界种族歧视”?
中纪委再打两“虎”!还有一“虎”被免职,一“虎”获刑十五年!中纪委再打两“虎”!还有一“虎”被免职,一“虎”获刑十五年!,常委,
停经几天能测出怀孕 诊断怀孕的常用方法有哪些 “疯狂”的栀子花:最高每斤卖35元!犍为栀子花价飙涨数倍,迎上中式新茶饮风口 澳媒揭露西方媒体歪曲报道中国真相:“它们不会告诉不想让我们听到的消息” monster monster眼镜