来源: 最后更新:2022-01-30 12:36:06
鸭蛋别称:鸭卵。鸭蛋,营养丰富,含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润,鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富。鸭蛋的食用功效:适宜肺热咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。促进骨骼发育,预防贫血。能刺激消化器官,增进食欲,使营养易于消化吸收,并有中和胃酸、清凉、降压的作用。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。不过不是人人都适合吃鸭蛋,鸭蛋适宜肺热咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用,而脾阳不足,寒湿下痢,以及食后气滞痞闷者忌食,生病期间暂不宜食用,癌症患者、高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
鸭蛋,营养丰富,含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质,其中矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富。不过,准妈妈尽量不要吃咸鸭蛋,因为容易导致水肿。
产妇是可以吃鸭蛋的,但要少吃。之所说是因为吃鸭蛋有助于产后恢复,补充营养。之所以要,是因为鸭蛋为凉性食物,因此建议妈妈适量食用,每天不宜超过2个。
虽然说哺乳期可以吃鸭蛋,但是最好食用新鲜鸭蛋,而且鸭蛋性寒,一天最好不要超过2个;另外要少吃咸鸭蛋,因为腌制鸭蛋含有亚硝酸盐,盐分多了,影响奶水质量。
鸭蛋能促进骨骼发育,预防贫血,咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治宝宝积食,外敷可治烫伤、湿疹。
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