经典月子餐菜品：麻油鸡
来源： 最后更新：2022-02-24 00:00:04
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The Beginning
原标题：成都月子餐—经典月子餐菜品《麻油鸡》
“坐月子”是中国人的传统习俗，产后妈妈们都很重视。一提到月子餐，大家都能想到—台湾。
科学坐月子，注重身体阴阳平衡，是一个循序渐进的过程。月子餐少油少盐，食材新鲜现做，及时补充营养的同时不会让产妇发胖。
下面给大家推荐一道著名的月子餐——麻油鸡。
麻油鸡具有滋阴补血，驱寒除湿，最适合生产后妇女食用。麻油鸡的汤汁浓稠、麻油香醇味美，可以用来捞饭或拌面吃，鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
原料：去骨鸡腿1只、老姜、黑麻油、米酒1杯、水
步驟：
1.鸡腿洗净，沸水汆汤，老姜切片备用。
2.黑麻油小火爆香老姜片。
3.加入鸡腿拌炒至顏色转白，倒入米酒及水煮沸，盖上盖子焖煮30分钟，加少许盐調味即可。
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