来源: 最后更新:2022-03-08 15:01:12
食材:西兰花适量、菜花适量、胡萝卜适量、彩椒适量、荷兰豆适量、蒜片适量、白砂糖适量、高汤(调味料)适量、水淀粉适量、盐适量、油适量。
做法:
1、准备好材料。
2、胡萝卜去皮切片;红椒切片;荷兰豆摘洗干净;蒜切片。
3、菜花、西兰花洗净切小朵。
4、然后入开水中稍焯烫一下至断生。
5、热油锅,加入蒜片炒出香味,然后加入胡萝卜翻炒至变色变软。
6、加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生。
7、加入焯烫后的两种菜花,调入适量细盐,加少许白砂糖。
8、高汤调料少许加2汤匙水调匀,加入菜中拌匀;
9、倒入适量水淀粉勾薄芡,翻炒均匀即可出锅。
食材:藕、莴笋、红萝卜、小葱、盐、油
做法:
1、将红萝卜,莴笋,藕分别切成丝;烧锅水,加入盐和几滴油;
2、水开后放入藕丝衮烫;水再次开后捞出来过凉水;
3、将锅烧热,放入适量的油,加入红萝卜煸炒;
4、煸炒到红萝卜微微出红油时下入焯过水的藕丝和莴笋丝翻炒;
5、翻炒几下后加入适量的盐;翻炒均匀即可;出锅装盘,上面撒些小葱末。
食材:芹菜、香干、彩椒、生抽、盐
做法:
1、芹菜洗干净,切段,水烧开后放进去焯一下,这样出来的菜是绿色的,香干切段;
2、葱花、彩椒先炝锅,先炒香干,后放芹菜,加一点酱油提提味(以炒完之后看不出酱油色为准),然后放盐起锅。
食材:西葫芦350克,盐3克,植物油20克,虾皮10克
做法:
1、将西葫芦刮去外皮,切成薄片。
2、虾皮淘洗干净备用。
3、炒勺放火上,倒入植物油。
4、再加入虾皮、盐,最后倒入西葫芦片,翻炒片刻。
5、瓜片快熟时,倒入蒜末,翻炒两下,再加入味精拌匀装盘即可。
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