橄榄油酸度越低越好吗
来源： 最后更新：2022-05-20 15:01:39
-
-
The Beginning
橄榄油酸度越低越好吗
不一定。
酸度是衡量橄榄油质量的其中一个标准，但不是绝对标准。橄榄油的酸度有天然酸度和人工干预酸度，从天然酸度的角度来说，当然是越低越好，常见于初榨橄榄油。而精炼橄榄油由于经过化学脱酸过程，酸度值更低，有些甚至到了0.1-0.2，但这个酸度并不能说明其质量很好。所以说，橄榄油酸度并不是越低越好，还应参考其他依据。
橄榄油酸度是什么意思
定义：橄榄油内游离脂肪酸的重量百分比，即100克油脂中自由脂肪酸所占的比例，这是衡量橄榄油质量的一个指标。
橄榄油酸度高了有什么影响：
橄榄油酸度过高容易导致氧化，使其营养功效流失。另外被氧化的了橄榄油容易导致油脂酸败，不可食用。
橄榄油酸度多少最好
国际橄榄油理事会和欧盟关于酸度衡量标准：
特级原生橄榄油的油酸含量低于0.8，原生橄榄油低于2.0，即是安全的。精炼橄榄油由于经过化学脱酸过程，酸度应低于0.3。
橄榄油怎么挑选好
首先要确定它是“特级初榨”的，然后再看一眼标签上的酸度值，比较好品质、更新鲜的特级初榨橄榄油应该在0.5以内，而那些接近0.8，甚至达到1的橄榄油，就不得不怀疑它是否是真正的特级初榨品质，或者它的新鲜程度是否有问题。
THE END广告、内容合作请点击这里 寻求合作免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
最新文章
- 1
腾讯为什么告老干妈（腾讯跟老干妈什么情况）
- 2
突然确诊癌症中晚期，已转移！宁波男子无法接受：怎么可能！医生：发现一个，全家高危！
- 3
疑似皇马前主席之孙公然辱华，皇马却称“将致力于消除足球界种族歧视”？
- 4
韩军称朝鲜军人无意中越界 韩军称朝鲜军人无意中越界了吗
- 5
中纪委再打两“虎”！还有一“虎”被免职，一“虎”获刑十五年！
- 6
吉林市将举办世界锅包肉大赛，此前召开座谈会论证锅包肉起源
- 7
哪些爱爱姿势更容易怀孕 选择这些爱爱姿势帮助生儿生女
- 8
男性精子存活时间有多久 精子存活率低怎么办
- 9
医生算错怀孕周数怎么办 孕龄胎龄预产期原来是这样算的
- 10
备孕未准妈妈请注意 这里有份孕前自检表请签收
推荐文章
疑似皇马前主席之孙公然辱华，皇马却称“将致力于消除足球界种族歧视”？
中纪委再打两“虎”！还有一“虎”被免职，一“虎”获刑十五年！中纪委再打两“虎”！还有一“虎”被免职，一“虎”获刑十五年！,常委,
停经几天能测出怀孕 诊断怀孕的常用方法有哪些 “疯狂”的栀子花：最高每斤卖35元！犍为栀子花价飙涨数倍，迎上中式新茶饮风口 澳媒揭露西方媒体歪曲报道中国真相：“它们不会告诉不想让我们听到的消息” monster monster眼镜
卢拉与普京通电话重申：支持有俄乌冲突双方都参与的和谈
“替父追债被判寻衅滋事案”最新进展：检方因证据不足撤诉，法院准许
“目击者称以军乔装成哈马斯和平民，围观也可能被杀”“目击者称以军乔装成哈马斯和平民，围观也可能被杀”,哈马斯,以色
2024广州天河来穗人员积分入学资格审查结果 入职魔鬼式军训，体现了什么企业文化？ 高龄受孕真的容易怀双胞胎吗 自然健康的受孕才是正道 苏州园区人才优先购房申请服务电话（苏州园区人才优先购房申请服务电话查询）
2024潍坊停车收费标准执行时间 潍坊市停车收费标准
热门标签
热门文章
-
卡其脱离太什么意思 卡其脱离太是什么梗 2022-01-25
-
2020年腊八节适合结婚吗 2022-01-28
-
2022年腊八节搬家好不好 2022-01-26
-
点评：缩阴产品有没有效果？缩阴产品真的有用吗 2022-03-06
-
想生男孩男人饮食要注意哪些方面？ 2022-04-24
-
孕妇能吃青蟹吗？吃青蟹有什么禁忌？ 2022-04-19
-
李湘：不让女儿刻意减肥 穿的衣服贵但是不娇气娱乐明星 2022-03-15
-
孩子的自我保护意识，是怎样被磨灭的？ 2022-03-08
-
窦靖童晒单曲《with you》 网友盛赞天籁之音娱乐明星 2022-04-17
-
只要腰杆硬 干什么都给力 2022-04-02
