孕妇吃羊肉怎么做好吃 推荐几种美味吃法
来源： 最后更新：2022-09-05 15:00:48
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The Beginning
孕妇能不能吃羊肉？孕妇吃羊肉怎么做好吃？我们都知道羊肉的营养超级丰富，吃法多样，可以炖，可以红烧，可以凉拌等。下面推荐几种孕期吃羊肉做法。
羊肉冬瓜汤
材料：羊肉100克，冬瓜300克。
做法：冬瓜去皮切成薄片，略炒后放人适量的清水;羊肉切片用味精、盐和葱末腌制5分钟，待冬瓜汤烧开后加入腌制的羊肉，煮熟即可。
萝卜炖羊肉
材料：羊肉、生姜、香菜、胡椒等
做法：将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块;萝卜洗净，切成3厘米见方的小块;香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。
当归羊肉汤
材料：羊肉500克、当归、生姜各18克
做法：羊肉配当归、生姜，共炖吃，治妇女产后血虚、月经不调、贫血、肢冷酸痛效果。
胡萝卜焖羊肉
材料：羊肉500g、胡萝卜150g、马蹄150g、黄酒适量、酱油适量、白砂糖适量、豆瓣酱适量、盐适量、蒜适量、姜适量。
做法：
1、把所有材料准备好。
2、马蹄洗干净，去皮，切成块。
3、胡萝卜洗干净，去皮，切成块。
4、香蒜洗干净，切成段。
5、姜去皮，切片，蒜瓣掰去蒜衣备用。
6、羊肉洗干净，切成块。
7、锅洗净，加入适量清水，大火煮开，加进羊肉，继续煮10分钟，逼出污血和浮沫。
8、用流动的清水冲洗去浮沫，沥干水分备用。
9、热锅下油，油烧至六成热时，放进姜片、蒜瓣、一部分蒜段，中火逼出香味。
10、加入沥干水分后的羊肉。
11、翻炒，直至炒干水分，羊肉呈干爽状时，加入黄酒。
12、快速翻炒均匀，使每块羊肉都能均匀地裹着黄酒的香味时，加入豆瓣酱。
13、翻炒均匀，加入马蹄、胡萝卜块。
14、翻炒几下，加入砂糖、酱油。
15、翻炒均匀后加入适量清水。
16、盖上锅盖，焖20--40分钟(高压锅焖20分钟，普通锅40分钟或更长)。
17、焖到羊肉熟透，加入剩余蒜段。
18、翻炒至蒜段断生后按个人口味适当加入小许盐，翻炒均匀即可。
19、色泽浓郁，羊肉味足软香。
20、不要担心羊肉的羊膻味，只要处理好，焖好的羊肉只有香没有膻。
当归红枣羊肉汤
材料：羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量。
做法：
1、把所有材料准备好。
2、羊排洗干净，切成块。
3、放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫。
4、取出备用。
5、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。
6、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。
7、喝的时候，按个人口味加点盐。
桂圆羊肉汤
材料：羊肉400g、盐适量、桂圆10个、红枣5个、花生仁50g、姜1块、小葱1棵。
做法：
1、准备好配料：花生50克、桂圆10个、红枣5个、生姜一块和葱一棵。
2、将羊肉泡水，泡出血水，最少两小时，中间换几次水。这是为了去除异味。
3、羊肉切大块，生姜拍一下，葱切长段。
4、羊肉入锅，锅里注入1500毫升的冷水。
5、启动电高压锅，但是不要完全盖紧锅盖。
6、当锅内水烧开，打开锅盖，撇出浮沫。
7、然后放入姜和葱段。
8、并将红枣、花生和桂圆全部投入。
9、这会完全盖上锅盖。
10、当电高压锅工作完毕，解压后，打开锅盖，少许加点盐调味，即可享用。
山药炖羊肉
材料：羊肉500克，山药150克，姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。
做法：
1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。
2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。
3、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。
4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。
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