来源: 最后更新:2024-04-27 00:00:10
豆腐含有丰富的钙质,是孕妇补钙的理想食品。
食材:五花肉100克,豆腐500克,水发香菇3个,胡萝卜2根,鸡蛋3个,油15克,盐2克,料酒10克,鸡精2克,干淀粉5克。
制作过程:
1.豆腐去表皮,抹成泥;
2.把五花肉剁成泥;
3.将两种泥放入碗内,加料酒、盐、鸡精、干淀粉拌匀待用。
4.取3个鸡蛋的蛋清放入碗内,搅拌成泡沫状,倒入腌制好的肉泥里,搅拌均匀。
5.胡萝卜洗净刮皮,切成梅花状。
6.取大盘1个,周围抹上油,将豆腐肉泥倒入摊平;
7.把香菇切成粗细不等的小条作梅花枝干,摆在豆腐肉泥上,将梅花放在枝干上,上屉用旺火蒸5分钟,取出即成。
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