来源: 最后更新:2022-02-25 05:00:04
荞麦含有可溶性膳食纤维和维生素E,同时还含有盐酸和芦丁。其中,烟酸能扩张小血管和降低血液胆固醇。芦丁能强化毛细血管壁,抑制高血压,起到降脂作用。另外,荞麦中的镁能抑制凝血块的形成,起到抗血栓作用。
玉米含有不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量,高达60%以上,亚油酸能够降低血胆固醇并且软化血管。且玉米胚芽中的维生素E能降低血液中胆固醇的浓度,有效防止胆固醇在血管壁中的沉积。同时玉米的纤维素含量高,食用还能刺激排便,可防止高血脂者便秘。
黑豆含有大量的不饱和脂肪酸,能够促进血液中胆固醇的代谢,预防动脉粥样硬化。黑豆含有丰富的植物固醇。该物质不但不会被人体吸收和利用,还可以抑制人体对胆固醇的吸收,降低血液中胆固醇的含量。
薯含有大量的黏液蛋白和钾元素,可以保持血管的弹性,清除血管壁上胆固醇硬化斑块。红薯还含有胡萝卜素,能有效抗氧化,抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上。
血脂高的孕妇可适量增加上述主食的摄入量,并不是只能吃上述主食,建议最好是与常吃的细粮搭配食用。
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