菊花茶变绿还能喝吗
来源： 最后更新：2022-03-02 15:00:07
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The Beginning
菊花茶变绿还能喝吗
能喝。
菊花茶冲泡后从淡黄色变成了绿色，多是因为菊花茶放久了，其中的黄酮类色素物质，接触空气后发生了氧化反应所致，这种情况虽然颜色不太好看，但是并没有毒，喝了对人体无害，还是可以继续喝的。
菊花茶泡了为什么会变绿
1、浸泡时间太长
菊花茶浸泡时间过久，就可能导致将菊花中所含有的叶绿素完全的浸泡出来，从而使茶色变绿。
2、水温太高
温度越高，物质的活性就越大，同理，泡茶的水温过高的话讲促进叶绿素的溶解，茶水自然变绿了。
3、水质呈碱性
经研究表明，菊花中含有花色素，当花色素遇到碱性物质时将发生化学作用，致使花色素的颜色变绿。所以，如果你泡菊花茶的水偏碱性的话，泡出来的茶水自然而然也就成了绿色。
4、水中含金属
一般，家庭使用的自来水中都含有很多金属离子，用烧开的自来水泡菊花茶时，金属离子就会与菊花起反应，结果导致茶色变绿。
5、菊花添硫磺
一些黑心商户，为了提高菊花的卖相，不惜将菊花用硫磺进行烟熏。这样的菊花虽然看起来很美，但泡过之后都会致使茶水颜色变绿，而且影响人体的健康。
提醒：菊花茶变绿除了人为地添加一些有害物质的原因以外，其他的因素均不会影响其功效，可以放心饮用。
菊花茶放久了可以喝吗
不建议再喝。
菊花茶泡好后放置时间太久不建议再喝，尤其是超过了24小时的菊花茶。因为放置时间太久，茶汤暴露在空气中，会滋生许多细菌，许多的维生素，蛋白质等营养物质都会变质，成为细菌，霉菌繁殖的养料，而且温度过高的时候，茶水酸败变质，味道变了，喝了还可能引起腹泻。所以，菊花茶最好是现泡现喝。
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