豌豆不能和什么食物同吃
来源： 最后更新：2022-03-12 05:00:24
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The Beginning
羊肉
羊肉性热，属于大热性食物，而豌豆属于平性的豆制品，这两种食物一起吃会引起上火，并且豌豆对肠胃功能有所损伤，降低肠胃对羊肉的消化吸收，而羊肉也会降低豌豆中胡萝卜素和维生素A的吸收，易发生黄疸和脚气病。所以，两者不宜同吃。
菠菜
豌豆中含有较多的钙质，菠菜中含有很多草酸，这两种食物一起吃会在胃肠道
内形成草酸钙。而草酸钙结石是五种肾结石中最常见的一种，占肾结石的80%以上，往往在青壮年男性群体中发生。往往由于，菠菜等含草酸较高食物摄入过多，糖分摄入过多，或蛋白质摄入过量。菠菜与豌豆同食会增加肾脏的负荷，增加肾结石风险。
蕨菜类食物
豌豆含有的维生素B1几乎是所有豆类中最多的，而蕨菜中含维生素B1分解酶，两者要是同食，蕨菜中的维生素B1分解酶便会把豌豆中的维生素B1成分破坏殆尽。这样一来，我们所摄入的营养被无效化，豌豆的高营养价值也被浪费了。
不过，若是两者同吃时，能保证蕨菜类食物烹饪时完全熟透，那么分解酶便会失活，豌豆中的B族维生素就能很好的保留下来。
食醋
豌豆吃太多时人体就会出现消化不良、腹胀的情况，这个时候再将其和醋一起食用的话加重人体胀气的症状。
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