来源: 最后更新:2022-02-24 00:00:35
痛风的患者要少吃肉类,因为大部分肉类食物含含有大量的嘌呤,那么痛风的人是否能吃鸭肉呢?
鸭肉性凉、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经。有补虚劳、清毒热、利小便、除水肿、消胀满、利脏器、退疮肿、定惊痫的作用,适合体质虚弱、食欲缺乏、发热、大便干燥、水肿的人食用。
可以吃
鸭蛋富含优质的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、款物质及微量元素。对心脑血管有保护作用,可促进尿酸的排泄,其中,蛋白质的含量与鸡蛋相近,但维生素E的含量高于鸡蛋,钙和硒元素的含量也高于鸡蛋。而且鸭蛋中的嘌呤含量也很少,适合痛风患者食用。
食材:银耳30克,杜仲30克,鸭肉100克。
制法:将银耳用冷水泡软,去根蒂,洗净;将鸭肉加水适量炖40分钟,再加入杜仲、银耳再煮20分钟。
功效:此食疗适合痛风患者食用。
虽然痛风患者可以吃鸭肉,但鸭的诸多内脏不能吃,例如:鸭心、鸭肝等,因为这些动物内脏含有大量的嘌呤物质,过多食用容易引起痛风症状。
1.受凉引起的不思饮食,胃部冷痛、腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者应少食。
2.痛风患者应将肉用水焯过再烹饪食用。
3.鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
慎吃原因
与其他肉类相比,肥猪肉中的油脂多为饱和脂肪酸,长期食用不仅会导致消化不良,还会导致其与体内的胆固醇结合堆积于血管壁,导致管腔变窄,从而诱发动脉粥样硬化及心脑血管疾病。
慎吃原因
马肉所含有的嘌呤类物质是极高的(200毫克/100克),对痛风患者而言,其本身嘌呤代谢紊乱,食用含嘌呤高的食物后会使之在体内累积,从而引发痛风,对病情控制非常不利。
慎吃原因
鹅肉从中医的角度来说是“发物”,易动风,痛风患者不宜食用。另外,鹅肉含有较多的嘌呤类物质,而痛风患者不宜食用含嘌呤高的食物,否则会加剧病情。
慎吃原因
痛风患者禁吃的食物很多,稍有不慎就会引发剧痛,所以要忌口。其中鹌鹑是绝对不能吃的,因为鹌鹑嘌呤含量较高,而痛风患者本身嘌呤代谢障碍,无疑会使嘌呤在体内堆积,从而加剧病情。
慎吃原因
肉汤(含嘌呤160~400毫克/100克)是滋补的佳品,但是对痛风患者而言,不宜食用。肉汤中含有较高的嘌呤的物质,痛风患者食用过多含嘌呤类食物后,会导致其在体内堆积,最终形成尿酸,引发痛风,不利于病情缓解。
所属专题: 痛风的人能吃鸭肉吗鸭蛋、鸭肉我想一起吃 疾病预防 鸭肉
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