来源: 最后更新:2023-06-21 04:02:03
紫甘蓝可以生吃。紫甘蓝生吃做沙拉最好,因其微有些苦味,故最好切成小块或丝状。生吃紫甘蓝最大的好处就是能够帮助人预防膀胱癌。
紫甘蓝可以生吃。紫甘蓝也就是我们平时叫的紫包菜,外观模样除了颜色跟包菜不同外,其他是一样的。它的营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。
吃法有很多种,可以做凉拌紫甘蓝、紫甘蓝炒肉等,或者很多减肥人士喜欢的吃法,就是紫甘蓝拌沙拉,这种就是生吃的吃法。
这个吃法还是看个人喜好了,做沙拉或者是夹饼等等都是生的比较好,炒菜的话当然颜色有点诡异,能接受就行。
生吃紫甘蓝最大的好处就是能够帮助人预防膀胱癌。紫甘蓝属于十字花科蔬菜,这类蔬菜富含被认为能有效抗癌的异硫代氰酸盐。无论是否吸烟,每月吃甘蓝等蔬菜多于3次的人,患膀胱癌的几率低40%。但研究者另外发现,煮熟的甘蓝没有抗癌效果,烹煮会破坏甘蓝中60%至90%的异硫代氰酸盐。
紫甘蓝生吃还可以防衰老、抗氧化,防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。能提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标。
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