菜豆属于经济作物吗（大豆属于经济作物吗?）
来源： 最后更新：2023-07-10 16:04:15
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The Beginning
菜豆是我们生活中经常吃的一种豆类，那么菜豆属于经济作物吗?下面我们就来了解一下。
菜豆属于经济作物吗
菜豆不属于经济作物。菜豆是豆科菜豆属菜豆种的植物，又叫四季豆和芸豆。16世纪末，中国开始引进和种植菜豆。它在中国已经种植了500多年。现在它在中国各地种植，已经成为中国主要的蔬菜和粮食作物。新鲜的菜豆富含蛋白质、膳食纤维和糖。豆荚中的钙含量是黄豆的2倍多，鸡的7倍多。
菜豆的营养价值是什么
菜豆是一种高钾、高镁、低钠的稀有食品，在营养治疗方面具有很大的潜力。特别适用于心脏病、动脉硬化、高脂血症、低钾血症、忌盐患者。
菜豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素、钙、铁等微量元素。蛋白质含量比鸡肉高，钙含量是鸡肉的7倍以上，铁含量是鸡肉的4倍，维生素B含量也比鸡肉高。
根据现代医学分析，菜豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白，可以提高人体的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进DNA合成，抑制肿瘤细胞的发育。
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