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古井贡酒揭开“公开的秘密”：食用酒精勾兑白酒食品安全

来源： 最后更新：2022-03-04 20:01:18

The Beginning

　　用食用酒精勾兑白酒，你还敢喝酒吗?古井贡酒的一份例行公事的中报却戳破了这个“可做不可说”的秘密，但是这个用食用酒精勾兑的真相，却又让人寒心这个真相。zdm育儿早教网

　　8月22日，安徽古井贡酒股份有限公司(下称“古井贡酒”)披露了其2012年中报，在“重大关联交易”一栏中显示，古井贡酒上半年从安徽瑞福祥食品有限公司(下称“安徽瑞福祥”)采购4551.49万元的食用酒精。zdm育儿早教网

　　根据食品商务网当前报价，食用酒精约为6900元/吨，据此折算，上半年古井贡酒从安徽瑞福祥采购酒精数量为6596吨。而这一数据，直接导致了外界对于古井贡酒涉嫌成品酒使用酒精勾兑的猜测。zdm育儿早教网

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　　8月27日，古井贡酒正式发布公告称：“为了满足消费者的不同消费需求，古井贡酒部分低端产品采用固液法生产。”所谓固液法生产，就是在粮食酿造的酒中，加入酒精勾兑。zdm育儿早教网

　　“食用酒精勾兑白酒，有法可依，但整个行业都避讳提及。事实上，市场上的低档酒，绝大部分是食用酒精勾兑的。只有高端酒，才采用传统酿酒工艺纯粮固态发酵。”资深白酒专家铁犁告诉时代周报。zdm育儿早教网

　　事实上，古井贡酒已是今年第三家身陷勾兑漩涡的白酒企业。此前，郎酒和洋河，均被媒体质疑实际产量低于实际销售量，存在对外收购散装酒勾兑自有产品的可能。而茅台、五粮液、山西汾酒等知名白酒企业，则从未透露本企业产品是否涉及勾兑情况。zdm育儿早教网

　　“古井贡是搬起石头砸了自己的脚。”铁犁坦言，“过去白酒业一直是以讹传讹，现在是它(古井贡)把真相(食用酒精勾兑)说出来了，老百姓反而接受不了，这是很滑稽的，说明行业面临着诚信危机。”zdm育儿早教网

　　勾兑白酒或达万吨zdm育儿早教网

　　古井贡酒号称中国老八大名酒之一，已有1800多年的历史，其产地位于安徽省亳州市古井镇，公司前身为1959年建厂的亳县(州)古井酒厂，1992年组建成立古井集团。zdm育儿早教网

　　目前，古井集团拥有十多家直接投资或控股的子公司，其中最主要的实体是安徽古井贡酒股份有限公司，是中国第一家白酒上市企业。zdm育儿早教网

　　一直以来，“纯正原浆，手工酿造”是古井贡酒的金字招牌。在古井贡酒常见的四个系列十六种白酒中，上至7000多元的年份原浆，下至17块钱的古井玉液，原料表中写的都是糯米、小麦、豌豆等粮食作物，无一显示和食用酒精有任何关联。而一些酒的盒身，特意标注着纯粮酿造的说明。zdm育儿早教网

　　安徽瑞福祥是一家以食用酒精、无水酒精、小麦蛋白粉、面粉、饲料等产品为主的粮食深加工企业。2001年，被古井集团收购，据古井集团官网显示，古井集团为古井贡酒的母公司。zdm育儿早教网

　　据古井贡酒历年年报显示，2002年该企业投资1.5万吨酒精生产线，2003年，公司主营业务范围里加上了“酒精”这项。但直至2007年，公司才披露了酒精业务的营业额。2007年，古井贡酒公司白酒及酒精业务营业收入为4.3亿元，但并未公布酒精单项业务的营业额。2008年，公司销售酒精营收额为2.41亿元。zdm育儿早教网

　　2008年年报称“酒精分厂暂时闲置固定资产折旧计入管理费用”，从该项可看出酒精分厂关闭了，公司不再生产酒精。也是这年，公司向安徽瑞福祥注资。年报显示，古井贡酒以酒精分公司和分公司亳州古井高蛋白饲料厂一车间的净资产对本公司之子公司安徽瑞福祥食品有限公司增加投资。zdm育儿早教网

　　自2009年开始，古井贡酒与瑞福祥的业务关联正式启动，此后，采购的产品金额逐年走高。2009年公司从瑞福祥采购酒精金额为1542万元，但当年公司生产酒精产生的营业收入为3644万元，营业成本为4134万元，营收同比下降85%。zdm育儿早教网

　　2010年，公司采购酒精额为4273万元;2011年，古井贡酒从安徽瑞福祥食品有限公司采购酒精额达4579万元，占同类交易金额的比例为62.12%，因此计算得出全年采购酒精额为7385万元。zdm育儿早教网

　　在食用酒精采购量飙升的同时，古井贡酒的销售额也一直狂飙。2009到2011年，古井贡酒营收同比增长幅度分别为24.06%、64.07%和87%。zdm育儿早教网

　　这似乎表明，随着市场销量的飙升，古井贡酒的自身白酒产能不足，得依赖于外购食用酒精勾调。zdm育儿早教网

　　值得一提的是，在2011年之前的财报中，古井贡酒只公布了与安徽瑞福祥的交易金额，对于具体采购物品一直没有披露。直至2012年半年度报告，古井贡酒才首度确认向安徽瑞福祥采购产品为食用酒精。zdm育儿早教网

　　古井贡酒本次采购了约6596吨食用酒精，据一位业内专家估算，一般食用酒精度数为95度，低端酒的度数为40多度，这些食用酒精，大致可勾调1万多吨的成品酒。zdm育儿早教网

　　古井贡酒2012年半年度报告还显示，古井贡酒上半年低端酒营收接近5000万元，同比增长了205%。而古井贡酒的高档酒和中档酒的营收分别为12.5亿和8.5亿元，同比仅增长32%和54%。zdm育儿早教网

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