婴儿米粉什么牌子的好？五大热销平价米粉横向评测
来源： 最后更新：2022-09-25 15:45:32
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The Beginning
我们都知道，母乳是宝宝的最佳口粮，但随着宝宝年龄增长，仅靠母乳是无法满足宝宝健康成长的所需营养。宝宝辅食添加，除了果泥、肉泥以入菜泥之外，各种米糊和营养米粉，成了众妈咪为宝宝辅食添加的首选产品。
婴儿米粉品牌虽没有奶粉那么多，但市面上各阶段，各种口味、各品牌的加起来，决不下于几十甚至上百种。所以，在选购问题上，让很多妈咪特别纠结，不知道究竟该选择哪个品牌。
婴儿米粉什么牌子的好？做妈妈育儿网小编特意转载了一篇最热销的婴儿平价米粉评测报告（从米粉的口感，色泽，气味以及冲调性等评测），在这里拿来和各位妈咪一起分享。希望看完这篇评测报告之后，能妈妈你带来帮助，减轻你的选购障碍。
本期育儿评测室为您精选市场热销的5款平价婴儿原味纯米粉进行横向评测。它们分别是亨氏婴儿营养米粉（250g）、贝因美冠军宝贝营养纯米粉（225克）、雀巢营养配方米粉（250克）、伊威原味营养米粉（250g）、方广纯营养米粉（180g）。
图1 从左到右依次是：亨氏、贝因美、雀巢、伊威、方广
接下来，我们将从性价比、包装/标签说明、产品外观（组织形态、色泽、气味）、冲调性、粘稠度、试吃评价等六个方面来对产品进行全方位的专业评测。
一、性价比
图2 五款米粉每100g售价对比图
育儿点评：我们通过每100克米粉的价格来评价5款米粉的性价比。根据上面的售价对比图表可以看出，最贵的是方广纯营养米粉（29元/180g），每100克米粉的价格为16.11元；其次是伊威原味营养米粉（25.9元/250g），每100克米粉的价格为10.36元；贝因美（16.8元/225g）、亨氏（14.8元/250g）、雀巢（12.6元/250g）相对比较实惠，每100克米粉的价格分别为7.47元、5.92元和5.04元，购买100克方广米粉的钱能够买到300克的雀巢米粉。
评分：雀巢、亨氏5颗星★★★★★，贝因美、伊威4颗星★★★★，方广3颗星★★★。
二、包装/标签说明
在选购婴幼儿营养米粉时，爸爸妈妈们要注意看清包装上的各项说明。按国家标准（GB 10769-2010）规定，婴儿米粉外包装标签必须标明产品名称、配料表、营养成分表、净含量、生产日期、贮藏说明、产品类别（通常为“婴幼儿谷物辅助食品”）、产品标准号、食用方法（图解）及适宜人群，若缺少上述任何一项都不规范。此外，要留意内容物是否为独立包装，相对大袋包装，小袋包装更容易计量，而且更加卫生。
图3 五款米粉食用方法说明
育儿点评：我们此次挑选的产品外包装说明都是符合国家标准规定的，在这里主要从方便消费者使用的角度即使用的便利性来对产品包装（含内包装）进行评测。亨氏的喂哺表中说明25克米粉加160-190ml奶或水冲调，但其内包装为大袋包装，且没有配量勺，非常不便于使用。
贝因美采取小袋独立包装，虽无量勺但一餐一袋也比较方便。雀巢为大袋包装，但配有量勺，参照说明操作方便，且喂哺方案还按阶段列出相应的喂食量，便于使用参考。伊威采取小袋独立包装，也按阶段列出了详细的喂食量，较方便使用。方广采取小袋独立包装，一餐一袋使用比较方便，但喂哺方案相对比较简单。
需要指出的是，虽然米粉不像配方奶一样需要严格控制浓度，但详实的使用说明和是否方便计量对新手爸妈来说具有很大的指导意义。
评分：雀巢、伊威5颗星★★★★★，贝因美、方广4颗星★★★★，亨氏3颗星★★★。
为方便比较，此次评测我们都选择了原味纯米粉，产品外观评测方法参考NYT 1714-2009，即分别取等量的米粉散放在培养皿中，用目测法观察其组织形态（粉状或片状、干燥松散、无结块）、色泽（应有的色泽、均匀一致）和杂质（有无杂质），嗅其气味（米香味、有无异味或香精味）。一般来说，质量好的原味纯米粉应是大米的白色，均匀一致，无杂质，有米粉的香味，无其他气味如香精味等。
育儿点评：亨氏米粉为片状结构，干燥松散无结块，色泽偏白，有一股明显的奶香味（配料表标注有添加浓缩乳清蛋白），但没有明显的大米香气。贝因美米粉为细碎的片状结构，干燥松散无结块，米粉色泽跟亨氏相近，也为白色，有一股不明确的气味，不是米香也不是奶香。
雀巢米粉为细碎的片状结构，色泽偏黄，无明显的气味。伊威为粉状结构，色泽米白，较接近大米的白色，有一股天然的米香。方广也为粉状结构，但比伊威还要细，以至于撕开包装倾倒米粉的时候，粉末会有些扬起，色泽米白，有淡淡的大米香气。
图4 5款米粉外观评测对比图
综合来看，5款米粉无论是片状还是粉状，都松散干燥，无结块，均匀一致，无杂质，组织形态表现都合格。从色泽来看，伊威和方广为米白，最接近大米的颜色，亨氏和贝因美为白色，雀巢则偏黄。从气味来看，伊威和方广具有米香味，雀巢无香味，亨氏有淡淡的奶香味，贝因美有其他气味。
评分：伊威、方广5颗星★★★★★，亨氏4颗星★★★★，雀巢和贝因美3颗星★★★。
四、冲调性
冲调性是考察米粉使用的一个重要指标。好的冲调性表现为米粉在冲调过程中非常迅速地表现出良好的扩散性，能快速地在温开水中溶解。同时，还要注意米粉冲调后有无明显挂壁和结团现象，它们可能会导致宝宝吸收不佳、上火、甚至便秘。
为更好地体现出米粉的冲调性，评测试验不采用统一的米粉和水的配比，而是分别按照产品的使用说明（建议喂哺方案）来进行冲调。5款米粉的冲调比例分别是：亨氏25克米粉配180ml水，贝因美25克米粉配200毫升水，雀巢3勺米粉配95毫升水，伊威25克米粉配180毫升水，方广15克米粉配90毫升水。
冲调米粉时，按规定量分别在碗里注入约60℃的温开水，然后倒入米粉，注意要边倒边不停搅拌，直到混合均匀即可，待放置1分钟左右即可呈半流质糊状物。
图6 5款米粉冲调性对比图
育儿点评：亨氏米粉在冲调时需要不停地迅速搅拌，大约要搅拌1～2分钟才会完全溶解，冲调好的米糊有一些明显的气泡，有一点点结块，碗壁和勺子柄部容易附着一些未冲化的碎片，有股淡淡的米糊香气。
贝因美溶解度比亨氏稍好一些，但也需要搅拌1分钟左右才能完全溶解，冲调好的米糊有少许细小结块，且容易粘在勺子和碗壁上。雀巢溶解度跟贝因美差不多，冲调后结块现象较明显，而且颗粒较大，即使用勺子将结块往碗壁上压效果也不好，有少量气泡，无明显气味。
伊威冲调性比较好，无需过多搅拌就能较快速地溶解，需要注意的是冲调时也要将小结块往碗壁上压一下，冲调好的米糊质地细腻，无结块无气泡，有股淡淡的大米香气。方广冲调性比较好，只需少量搅拌就能迅速溶解，冲调好的米糊质地细腻，无结块无气泡，有天然的米香。
总体来看，方广和伊威的冲调性最好，不仅溶解速度快，而且没有结块和气泡，亨氏、贝因美和雀巢的易溶性差不多，但雀巢有比较多且明显的结块，亨氏有少量气泡。
评分：伊威、方广5颗星★★★★★，亨氏、贝因美4颗星★★★★，雀巢3颗星★★★。
五、粘稠度
米粉太粘稠难以下咽、挂壁浪费，太稀喂养时容易洒，且可能养分不够，最好是粘稠度适中，入口即化，方便宝宝吞咽。在一般范围内，用粘稠度来形容液体粘稠的程度。如果物体在液体内部以一定的速度运动所受阻力大，则液体粘度就比较大，反之亦然。在这里我们通过观察米糊的流动性来评测粘稠度，具体方法是分别用一样的勺子舀起基本等量的米糊，约呈45°角悬空，让米糊缓缓流下，分别记录计算10秒钟内米糊滴落的次数。
图7 5款米粉粘稠度对比图
育儿点评：通过实验记录可知，10秒钟内米糊滴落的次数分别为：亨氏7滴、贝因美1滴（一大块团状物）、雀巢9滴，伊威6滴，方广4滴。因此这5款米粉的粘稠度由浓至淡依次是贝因美、方广、伊威、亨氏、雀巢。
贝因美米粉的粘稠度比较高，以至于勺子上都附着了大量米糊，太黏稠吃起来比较干，不容易下咽且容易口渴。雀巢米粉倾倒时开始呈流水状下滑，米糊显得太稀。方广、伊威、亨氏倾倒时均呈柱状迅速下滑，属于比较适中的粘稠度。
评分：伊威、方广、亨氏5颗星★★★★★，雀巢、贝因美4颗星★★★★
六、试吃评价
本次评测我们邀请了四位宝宝来试吃米粉，由宝宝亲属来进行口碑评价并打分（1-5分，分值越高综合评价越好）。
试吃对象：天天，男，十个月 点评人：天天外婆，退休
亨氏婴儿营养米粉：很难调匀，粉质比较粗糙，要放很多水才能冲开，宝宝有时爱吃，有时不爱吃。
贝因美营养纯米粉：味道偏甜，米味很重，宝宝很爱吃。
雀巢营养配方米粉：在冲调时，根本冲不开，黏黏糊糊，这个大品牌居然宝宝最抗拒。
伊威原味营养米粉：冲调时有米香，但是吃起来感觉有股糊味，宝宝居然不爱吃，浪费啊。
方广纯营养米粉：很容易用水调匀，冲调后粉质细腻，入口即化，宝宝很爱吃，可惜的是包装太小，要一次冲两包才能满足10个月大小的宝宝。
打分：方广5分， 贝因美 4分， 亨氏3分，伊威2.5分，雀巢2分。
试吃对象：嘎子，男，十一个月 点评人：嘎子妈，IT技术员
亨氏婴儿营养米粉：我同学的宝宝吃这个过敏，所以没敢给宝宝吃。大人尝了一下口感还可以，有奶香味，不是很好冲，大袋包装不太方便。
贝因美营养纯米粉：拆开有股香味，有点像是奶香味，看配料表有加白砂糖。粉很细，也算好冲，冲好后雪白雪白的，娃很喜欢吃。独立包装，一包正好一餐，外出带很方便。
雀巢营养配方米粉：拆开时没有闻到香味，不太好冲，冲好后色泽偏黄，配料表说没蔗糖，娃不是很喜欢吃。大袋包装，有量勺。
伊威原味营养米粉：拆开时就闻到了香味，有点像爆米花的香味，不知米是不是烤过的。看配料表有加冰糖和奶粉，有牛奶过敏的宝宝慎选。粉很细腻，也很好冲。冲好后带点淡黄色，娃很喜欢吃。独立包装，一包正好一餐，外出带很方便。
方广纯营养米粉：粉很细，但不是很容易冲，多搅拌一会才会均匀。冲好后雪白色。看配料表里还是有加糖的。娃很喜欢吃。独立包装，但一包的分量明显比较少。
打分：伊威4分，方广3.5分， 贝因美 3分，雀巢2.5分，亨氏2分。
试吃对象： 凌凌，女，九个月 点评人：凌凌妈，全职太太
亨氏婴儿营养米粉： 亨氏是大品牌，一开始就吃的亨氏，冲调的时候需要下点功夫，不然容易结块，口感还不错，宝宝爱吃。
贝因美营养纯米粉：贝因美冲起来太黏稠，吃起来有一点腥味，宝宝不是很爱吃。
雀巢营养配方米粉：这款米粉没什么气味，不太容易冲调，而且有很多结块，口味偏淡。由于较稀，宝宝吃的时候容易洒出来。
伊威原味营养米粉：很好冲调，有一股很浓的米粉香气，总体较容易冲调，没有结块，质地细腻，入口即化，口味是有淡淡的米香，宝宝爱吃。
方广纯营养米粉：这款米粉冲调很容易，质地细腻，无结块无气泡，入口即化，口齿留香，宝宝也爱吃。
打分：伊威、方广5分，亨氏4分，贝因美、雀巢3分。
试吃对象：六六，男，六个月 点评人：六六妈，媒体人
亨氏婴儿营养米粉：颗粒比较大，冲调时不容易调成糊状，味道比较甜，不知道会不会让宝宝糖摄入过多。
贝因美营养纯米粉：独立包装容易保存，方便冲调，味道有点偏甜。
雀巢营养配方米粉：容易有粉团，会影响口感，粉团应该会不好消化，肠胃功能弱的宝宝要谨慎食用。
伊威原味营养米粉：粉质比较细腻，容易调和、不结块，有淡淡的米香，宝宝挺喜欢。
方广纯营养米粉：15g一小包，对于刚开始添加辅食的我家宝宝比较合适，粉质比较细，容易冲调，还不错。
打分：方广、伊威4.5分，亨氏、贝因美4分，雀巢3分。
育儿点评：综合4位宝宝试吃评价得分，5款米粉的口碑评价总分分别是：亨氏13分，贝因美14分，雀巢10.5分，伊威16分，方广18分。
综合评分：方广、伊威5颗星★★★★★，贝因美、亨氏四颗星★★★★，雀巢三颗星★★★
七：评测结果
享氏婴儿米粉：
米粉色泽偏白，冲周性一般，无结块但有气泡，粘稠度适中
综合得分：22颗星
贝因美婴儿米粉：
米粉色泽偏白，冲调性一般，但过于粘稠，不便吞咽
综合得分：19颗星
雀巢婴儿米粉：
米粉色泽假期黄，冲凋性较差，有明显结块，粘稠度表现偏稀
综合得分：18颗星
伊威婴儿米粉：米分色泽米黄，冲调性较好，无结块，无气泡，粘稠度适中，有米香。
综合得分：24颗星
方广婴儿米粉：米粉色泽米白，冲调性较好，质地细腻，粘稠度适中，有米香。
综合得分：23颗星
婴儿米粉什么牌子的好？综合上面的评测结果来看，伊威和言方广的综合得分较高，也就是说无论是色泽，还是口感和冲调性，都更能让宝宝接受。
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