当前位置：首页 > 生活 > 生活常识

味精是用骨头提炼的吗 味精是什么提炼出来的

来源： 最后更新：2022-05-07 05:12:42

The Beginning

鸡精、味精、食盐、食用油等都是我们日常炒菜需要用到的调味料，一般在炒菜的时候，放点味精会感觉口感更好。那么，味精是用骨头提炼的吗？味精是什么提炼出来的呢？

味精是用骨头提炼的吗

味精不是用骨头提炼出来的。mA7育儿早教网

味精的主要成分是谷氨酸钠，尽管将骨头长时间地熬汤是可以产生谷氨酸钠的，但是如果要从骨头中提炼谷氨酸钠的话，需要经过熬制才行，制作时间较长，所提炼出来的谷氨酸钠成分少，制作工艺复杂，对于商家而言是没有利润的，且用骨头提炼谷氨酸钠不在国家食品卫生标准的允许范围之内。所以味精并不是从骨头中提炼出来的。mA7育儿早教网

mA7育儿早教网

味精是什么提炼出来的

早期是从海带中提炼出来的，现在基本从粮食中提炼出来。mA7育儿早教网

1、味精的出现时间较晚，二十世纪初的时候，一个日本的化学教授从海带中发现了谷氨酸钠成分，从而提炼出来制作成了味精。mA7育儿早教网

2、随着时间的发展和科研水平的提高，人们发现在含有淀粉和糖类的食物中也含有谷氨酸钠，且从各种淀粉类的食物中获取谷氨酸钠相对海带更方便一些，且成本较低，所以之后味精便从粮食中提炼出来了。mA7育儿早教网

mA7育儿早教网

味精炒菜有什么用

味精的主要作用就是提鲜。mA7育儿早教网

味精中含有谷氨酸钠，谷氨酸钠是味精的主要呈味物质，在炒菜的时候，在食物中倒入适量的味精，一定程度上可以提升食物的鲜味，增加人们的食欲。mA7育儿早教网

mA7育儿早教网

味精吃多了好吗

味精吃多了不好。mA7育儿早教网

1、味精中含有较多的钠元素，钠元素在一定程度上会使人体发胖，如果摄入过多的话可能会引起肥胖等。mA7育儿早教网

2、摄入钠含量过多会导致血压升高，容易使人患上高血压等。mA7育儿早教网

3、谷氨酸钠进食过多会影响人体对钙镁锌的吸收，对人体健康不利。mA7育儿早教网

mA7育儿早教网

炒菜放味精要注意什么

1、放了味精的菜不宜给孕妇和婴幼儿吃，以免给其营养带来影响，导致胎儿和婴幼儿发育不全，影响健康。mA7育儿早教网

2、凉拌菜不容易溶解味精，所以在做凉拌菜的时候，不建议放味精。mA7育儿早教网

3、不宜过早放味精，味精在高温下容易生成焦谷氨酸钠，对健康不利。mA7育儿早教网

4、不宜放过多味精，味精过多会影响食物的口感，且对健康会有一定的影响。mA7育儿早教网

mA7育儿早教网

THE END

广告、内容合作请点击这里 寻求合作

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

所属专题: 味精是用骨头提炼的吗  味精是什么提炼出来的  生活常识  味精  

本文地址:http://www.yuerzaojiao.com/shenghuo/shenghuo/58414.html

无盐味精和有盐味精哪个危害大 无盐味精功效

网站首页 返回栏目

味精是头发做的吗 味精的主要成分是什么

最新文章

推荐文章