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【麻薯怎么做才q弹】麻薯的做法大全

来源: 最后更新:2022-02-23 10:00:06

导读: 做法一 材料:麻薯粉200g,黄油50g,全蛋一只,牛奶110g。 做法: 1、黄油隔水加热使其溶
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做法一

材料:麻薯粉200g,黄油50g,全蛋一只,牛奶110g。H4D育儿早教网

做法:H4D育儿早教网

1、黄油隔水加热使其溶化。H4D育儿早教网

2、把麻薯粉,黄油,全蛋,牛奶全混在一起倒进同一个盘子里,用橡皮刀搅拌均匀,达到无颗粒状态。H4D育儿早教网

3、烤箱要提前预热十分钟 200度,在烤盘上加上一层油。H4D育儿早教网

4、戴上一次性手套或者保鲜袋搓麻薯面团,大概弄成类似糯米糍大小的形状,放到烤盘上,表面可不用弄得光滑,因为加热会自动膨胀而且表面会趋向平滑。H4D育儿早教网

5、放进烤箱,200度烤20分钟左右,示自家烤箱为定。H4D育儿早教网

麻薯怎么做才q弹H4D育儿早教网

做法二

材料:麻薯面包粉220克,高筋面粉30克,鸡蛋1个,盐3克,糖25-30克,牛奶100克,熟黑芝麻15-20克,老抽5克(可选),黄油40克。H4D育儿早教网

做法:H4D育儿早教网

1、把麻薯粉、高筋面粉、盐、细砂糖、鸡蛋和老抽一起加入搅拌缸,并低速搅打混合。H4D育儿早教网

2、慢慢加入牛奶,并搅拌成团,由于粉类比较粘,可能会粘缸,中间停机可用刮刀拾起帮助混合成团。H4D育儿早教网

3、分次加入黄油,将面团混合成稍光滑的面团,跟面包的面膜不同,咱们这个稍光滑就可以了。H4D育儿早教网

4、最后加入熟黑芝麻,再搅拌一分钟,切忌不要加太早,黑芝麻打碎后,面团就会变脏,不美观。H4D育儿早教网

5、手上及面团轻轻拍一点玉米油,不粘手即可捞出面团,进行分割,以每团30克,我们大概可以分割成16个,并滚圆放入烤盘中,不需要刻意压扁。H4D育儿早教网

6、我用的有蒸汽的风炉,设定温度200度,烘焙20分钟,中途可以给几下蒸汽,慢慢就会变化,并变大,有细微天然裂纹,完全涨至一倍大。H4D育儿早教网

7、时间到可先不拿出,关火后在里面继续烘干几分钟再出炉。H4D育儿早教网

麻薯怎么做才q弹H4D育儿早教网

做法三

材料:水磨糯米粉80克,玉米淀粉20克,砂糖35克,纯牛奶140克,黄油10克。H4D育儿早教网

做法:H4D育儿早教网

1、把除了黄油的所有材料放入料理盆,静置几分钟,用刮刀搅拌均匀,把小颗粒压匀,再静置几分钟,拌匀。H4D育儿早教网

2、上锅蒸,大火烧开水后改中火继续蒸,过程大概20分钟左右,基本上面糊凝固就可以啦。H4D育儿早教网

3、把蒸好的麻薯取出来,趁热立即加入黄油,待黄油完全融化后用刮刀把麻薯和黄油搅拌均匀。H4D育儿早教网

4、带上一次性手套,趁热各种揉压让麻薯面糊充分吸收黄油即可。H4D育儿早教网

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THE END
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