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浙江小吃:绍兴喉口馒首各地小吃

来源: 最后更新:2022-02-24 05:00:09

导读:  讲到浙江绍兴,第一想到的应该是笔墨纸砚。小编今天介绍的是绍兴的第一小吃----喉口馒首,名字有点
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  讲到浙江绍兴,第一想到的应该是笔墨纸砚。小编今天介绍的是绍兴的第一小吃----喉口馒首,名字有点奇怪,但是提高了我们想吃的食欲吧?快来看看这款小吃是如何制作而成的。Ynt育儿早教网

  浙江小吃绍兴喉口馒首的做法详细介绍Ynt育儿早教网

  所属地区:浙江小吃Ynt育儿早教网

  工艺:蒸法Ynt育儿早教网

  绍兴喉口馒首的制作材料:碱嫩酵面300克,精面粉500克,净猪肉750克(肥三瘦七),小苏打75克,葱末、酱油各150克,味精10克。Ynt育儿早教网

浙江小吃:绍兴喉口馒首Ynt育儿早教网

  绍兴喉口馒首的特色:Ynt育儿早教网

  一口食一个,皮薄滑韧,馅多香鲜。Ynt育儿早教网

  教您绍兴喉口馒首怎么做,如何做绍兴喉口馒首Ynt育儿早教网

  1.将猪肉切成绿豆大小的粒,盛入大碗内,加入酱油、味精、葱末调匀成馅。Ynt育儿早教网

  2.精白面粉加入250克清水和匀,再放入酵面、小苏打揉匀揉透,略饧一会儿,搓成长条,揪成100个面剂,按扁成直径约5厘米、中间厚边缘薄的圆形面皮,包入馅料,用右手提起面皮边缘,逆时针捏褶,制成喉口馒首100个包子坯。Ynt育儿早教网

  3.包子生坯放入直径约22厘米的小笼内,置旺火沸水锅上蒸约6分钟即成。Ynt育儿早教网

  绍兴喉口馒首的制作要领:Ynt育儿早教网

  1.面团要揉匀揉透,揉至光滑不粘手时静饧;Ynt育儿早教网

  2.按成的面皮大小、厚薄要均匀;Ynt育儿早教网

  3.制成的生坯收口处要留一小孔,略露出肉馅;Ynt育儿早教网

  4.要用旺火沸水锅速蒸。Ynt育儿早教网

THE END
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所属专题: 馒首  绍兴  小吃  浙江  面皮  

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