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【山楂球怎么做】怎么做糖山楂山楂球的做法

来源: 最后更新:2022-02-28 00:00:10

导读: 山楂球怎么做:简单山楂球 材料:山楂2000g,吉利丁片10g,糖粉2000g,细砂糖适量,水适量
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山楂球怎么做:简单山楂球

材料:山楂2000g,吉利丁片10g,糖粉2000g,细砂糖适量,水适量,熟糯米粉适量。am1育儿早教网

做法:am1育儿早教网

1、山楂洗净,去核,掰开。am1育儿早教网

2、将山楂放入锅里,加一些水,大火烧开后关火,等温度降下来后用料理机把煮好的山楂打成泥。am1育儿早教网

3、把打好的山楂泥放到锅里,加入糖粉和吉利丁片,小火炒的尽量干一些。am1育儿早教网

4、冷却后,放入熟糯米粉,揉成团,再带着湿度滚上砂糖即可。am1育儿早教网

山楂球怎么做am1育儿早教网

山楂球怎么做:山楂糖雪球

材料:山楂100克,冰糖50克,水50毫升,白醋半汤匙。am1育儿早教网

做法:am1育儿早教网

1、山楂100克用清水洗净,控干水分,用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。am1育儿早教网

2、锅放火上,放入冰糖或白糖50克,倒入50毫升凉白开,开中小火熬制,一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水。am1育儿早教网

3、熬煮至冰糖或白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入1/2汤匙白醋,以便使糖汁快速出现结晶现象,也可中和白糖的甜味。am1育儿早教网

4、用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀,倒入处理干净的山楂,立即关火(以免山楂破碎不成形),并用铲子快速搅拌,使山楂表面均匀的被糖汁包裹,继续搅拌。am1育儿早教网

5、随着糖汁温度的降低,包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象,直到糖汁温度冷却,白色结晶越明显,取出山楂球。am1育儿早教网

小贴士:锅里还会剩下一些白色的糖汁结晶,可以往锅里倒入适量冷水,也可放入几颗山楂,开火熬煮成山楂糖水,这样锅也洗好了,还会有一杯饮料。am1育儿早教网

山楂球怎么做am1育儿早教网

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THE END
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