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上海最青睐的三种名小吃各地小吃

来源： 最后更新：2022-03-01 10:01:31

The Beginning

　　上海是各种各样的小吃的集聚地方，虽然它的口味稍微有别于粤港地区纯甜味，但是以清淡、鲜美、香甜、可口著称。上海小吃品种多样，消费者最喜爱，最青睐的三件为：小笼、百叶、油面筋。sIm育儿早教网

　　小笼包sIm育儿早教网

　　上海小笼包的特点，做工精细，小巧玲珑，皮薄，馅多、虾肉、蟹肉，不论是哪一种馅，都咸淡适度，口感极好。每一小笼内一般放汤包十个，用松针铺底，不粘皮、又清香，端上桌后，观其形、闻其味，食欲大增，咬开皮，包内有大量汤汁。sIm育儿早教网

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　　百叶sIm育儿早教网

　　是一种用豆精皮(上海称为“千张”)做成一个结子的小吃，有若干层，故叫“百叶”，沸水煮熟后盛入有骨头汤的碗里，并加入精盐、葱花等佐料，吃起来清淡爽口。sIm育儿早教网

　　油面筋sIm育儿早教网

　　是用精面粉发酵后做成一个个小圆团，用油锅炸泡成金黄色后起锅，再放入有滚烫骨头汤和加了若干佐料的碗内，食用时，有一种油而不腻的可口之感。sIm育儿早教网

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　　上海除了浓油赤酱的本帮餐饮，其实最令上海人引以为豪的因该是上海的各色点心。无论是市井的四大金刚，咸菜泡饭，还是绿波廊里接待西哈努克的鸽蛋圆子、眉毛酥，均是上乘之美味。搜罗起角角落落的小点心，慢慢品尝，美味就从小处渐渐蔓延。sIm育儿早教网

THE END

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