来源: 最后更新:2022-03-05 20:01:57
材料:兔肉(腿)3个、蟹味菇100克、真姬菇100克、五花肉200克、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、黄酒适量。
做法:
1、兔腿洗净,切块。
2、蟹味菇、白玉菇去根洗净。
3、兔肉块、五花肉放入砂锅内,加入适用量清水,放至旺火上烧沸,撇去浮沫,转用文火炖煮。
4、加入葱段、姜片、精盐、绍酒,炖90分钟。
5、加入蟹味菇、白玉菇后,再续炖30分钟,调味即可。
材料:兔肉一斤、莴笋一斤、葱5根、姜一块、油适量、盐适量、味精适量、生抽适量、料酒适量、豆瓣适量。
做法:
1、准备好所用食材备用。
2、将各种食材洗净沥干,莴笋切滚刀块,兔肉放入料酒、生抽腌制20分钟去掉腥气备用。
3、锅置旺火上,倒入油烧热,放入生姜片炒香。
4、加入豆瓣继续翻炒。
5、放入兔肉翻炒至断红。
6、加入清水烧开,中火烧10分钟。
7、加入莴笋再烧5分钟
8、加入味精、盐、葱花,起锅即成。
9、做好的莴笋烧兔肉。
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