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【佛跳墙的家常做法】家常佛跳墙的做法佛跳墙怎么做

来源： 最后更新：2022-03-07 10:02:21

The Beginning

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佛跳墙的家常做法一

材料：鲍鱼400g、海参6条、盐适量、杏鲍菇适量、五花肉适量、鱼翅适量、元贝适量、响螺适量、蚝豉适量、鹅脚适量。aht育儿早教网

做法： aht育儿早教网

1、鱼翅泡发好。aht育儿早教网

2、辽参泡发好。aht育儿早教网

3、鲍鱼去壳，放入高汤焯一下。aht育儿早教网

4、元贝泡发好，放入高汤焯一下。aht育儿早教网

5、蚝豉泡发好，放入高汤焯一下。aht育儿早教网

6、杏鲍菇切片，放入高汤焯一下。aht育儿早教网

7、响螺肉切片，放入高汤焯一下。aht育儿早教网

8、鹅脚煮一下。aht育儿早教网

9、五花肉用油炸一下。aht育儿早教网

10、将所有材料码放到锅中，加入高汤，慢火炖1个小时，加盐调味即可。aht育儿早教网

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佛跳墙的家常做法二

材料：土鸡半只、香菇、藕、栗子、青红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽。aht育儿早教网

做法： aht育儿早教网

1、鸡肉切块,把鸡皮切掉备用。aht育儿早教网

2、鸡肉冲洗干净。aht育儿早教网

3、锅里放水煮开放入鸡肉,再次煮开就可关火,拿出鸡肉用凉水冲洗。aht育儿早教网

4、鸡皮放入锅里开中火后转小火,把里面的鸡油熬出来。aht育儿早教网

5、把鸡皮渣从锅里拿出。aht育儿早教网

6、放入葱姜蒜煸炒出香味。aht育儿早教网

7、加入鸡块翻炒,加入两勺豆瓣酱翻炒。aht育儿早教网

8、加入适量料酒，生抽和老抽翻炒后把鸡块倒入一个陶瓷锅里。aht育儿早教网

9、加水完全没过鸡肉盖上锅盖大火煮开后转小火炖20分钟。aht育儿早教网

10、20分钟后加入栗子继续炖20分钟。aht育儿早教网

11、藕去皮切片,青红椒也切片。aht育儿早教网

12、先放入藕,开大火,让汁水溢上来给其上色。aht育儿早教网

13、把香菇和浸泡香菇的水一起倒入陶瓷锅。aht育儿早教网

14、继续改小火炖10分钟。aht育儿早教网

15、加入青红椒,盖上盖子再焖煮5分钟即可。aht育儿早教网

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佛跳墙的家常做法三

材料：软骨排300g、猪脚块300g、姜片3片、干干贝10粒、杏鲍菇片150g、娃娃菜5朵、小鸟蛋15粒、蛤蛎15粒、金华火腿片3片、米酒1大匙、盐巴1茶匙、糖1茶匙、白胡椒粉1小匙。aht育儿早教网

做法： aht育儿早教网

1、先将软骨排、猪脚块川烫再放入内锅。aht育儿早教网

2、再取干贝、杏鲍菇片、姜片、鸟蛋、蛤蛎、火腿片、娃娃菜对切全部放入。aht育儿早教网

3、再下调味料、水加八分满，放入电锅内，外锅加2杯水按下(煲汤)即可。aht育儿早教网

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THE END

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