当前位置：首页 > 生活 > 菜谱食谱

【毛氏红烧肉的做法最正宗的做法】正宗毛氏红烧肉的做法正宗毛氏红烧肉怎么做

来源： 最后更新：2022-03-07 20:01:50

The Beginning

sWX育儿早教网

正宗毛氏红烧肉的做法一

材料：五花肉680g、油适量、盐2g、香葱适量、蒜2瓣、干辣椒1根、香叶1片、料酒10g、白糖50g、八角1个、姜3片。sWX育儿早教网

做法： sWX育儿早教网

1、准备好材料。sWX育儿早教网

2、五花肉洗净后切块。sWX育儿早教网

3、切好葱段，姜片，蒜末;干辣椒，八角，香叶洗净。sWX育儿早教网

4、白糖50g，热水100g。sWX育儿早教网

5、锅内倒少许油，把五花肉放入煎。sWX育儿早教网

6、煎至表皮变黄乘出(会有很多油煎出来，这样吃着也不会觉得腻)。sWX育儿早教网

7、把白糖全部放入锅内，加入30g 的热水，开小火。sWX育儿早教网

8、用铲子不停搅拌至白糖熔化。sWX育儿早教网

9、白糖变成大泡泡的时候，再加入30g热水，继续小火搅拌。sWX育儿早教网

10、等到白糖变成淡淡的焦黄色后，把剩余的热水全部倒入锅内，关火，用铲子搅拌均匀，倒出。sWX育儿早教网

11、锅内，倒少许油，把葱断，姜片，蒜末，八角，香叶，干辣椒全部放入锅内炒香。sWX育儿早教网

12、炒香后把煎好的五花肉放入锅内翻炒下后，加入料酒10g，炒匀。sWX育儿早教网

13、把炒好的糖色倒入锅内，使糖色均匀地包裹着肉块。sWX育儿早教网

14、倒入热水，没过肉块。sWX育儿早教网

15、盖上盖，大火烧开后转中小火慢煨40分钟左右(中途记得开盖翻炒均匀)。sWX育儿早教网

16、最后等汤汁剩余1/3的时候，加入盐2g,开大火收汁即可。sWX育儿早教网

sWX育儿早教网

正宗毛氏红烧肉的做法二

材料：带皮猪五花肉850克、四季青500克、料酒60克、盐、味精、酱油适量、八角、桂皮、干椒、蒜子各少许、白糖50克。sWX育儿早教网

做法： sWX育儿早教网

1、五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成2.5厘米见方，共12块。sWX育儿早教网

2、锅内放少许油，加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。sWX育儿早教网

3、四季青用鸡油炒熟放底，将红烧肉整齐摆放正中，将少许汁浇在肉上即成。sWX育儿早教网

sWX育儿早教网

正宗毛氏红烧肉的做法三

材料：五花肉800克、大葱、姜片、八角、香叶、油、酱油、白砂糖、盐、味精。sWX育儿早教网

做法： sWX育儿早教网

1、五花肉选取肥瘦相间的那种，洗净待用(记得不要去皮，但皮一定要洗干净)。sWX育儿早教网

2、将五花肉切成2公分见方的肉块。姜洗净切片，葱洗净切段。sWX育儿早教网

3、锅内放油，开火烧热后，放入适量白糖;转小火慢慢炒化白糖，等糖变为棕色开始冒泡时，加入五花肉翻炒，炒至肉呈金黄色。sWX育儿早教网

4、加入适量热水，下酱油、盐、白糖、葱段、姜片、八角、香叶一起煮。sWX育儿早教网

5、大火烧开后，改小火焖烧30分钟。最后大火收汁，等汤汁浓稠后即可出锅。sWX育儿早教网

sWX育儿早教网

12

THE END

广告、内容合作请点击这里 寻求合作

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

所属专题: 做法  红烧肉  白糖  锅内  五花  

本文地址:http://www.yuerzaojiao.com/shenghuo/shipu/48323.html

【南瓜饼怎么做好吃又简单】怎样做南瓜饼好吃又简单怎么做南瓜饼既简单又好吃

网站首页 返回栏目

【重庆红烧肉的做法最正宗的做法】重庆红烧肉最正宗的做法正宗重庆红烧肉的做法

最新文章

推荐文章