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【番茄猪肝汤的做法】番茄猪肝汤怎么做

来源： 最后更新：2022-03-31 15:01:51

The Beginning

番茄可以补充维生素，猪肝可以补肝养血，对于孕期身体容易浮肿的孕妇来说，番茄猪肝汤最适合此类的孕妇饮用了。Mfr育儿早教网

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用料：Mfr育儿早教网

大番茄2个、猪肝1小块Mfr育儿早教网

做法：Mfr育儿早教网

1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块。Mfr育儿早教网

2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。Mfr育儿早教网

3、.猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。Mfr育儿早教网

4、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。Mfr育儿早教网

5、开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。Mfr育儿早教网

小贴士：Mfr育儿早教网

1、炒番茄的时候，加点糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖。Mfr育儿早教网

2、猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了，汤的余温会把猪肝内部烫熟。千万不要煮过头，那样猪肝老了就不好吃了。Mfr育儿早教网

3、猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。Mfr育儿早教网

专家点评：Mfr育儿早教网

番茄猪肝汤味道鲜美，番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效，二者合用，能明目、补肝、养血，多用于贫血或浮肿，增强孕妈妈免疫力。Mfr育儿早教网

THE END

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