来源: 最后更新:2022-06-13 00:01:58
材料:糯米粉400g、草莓300g、油适量、蜂蜜适量、芒果适量、白芝麻适量。
做法:
1、准备芒果、蜂蜜、糯米粉和白糖。
2、准草莓并用盐水泡浸清洗干净。
3、芒果去皮切丁并用蜂蜜拌均匀准备做芝麻球的馅。
4、将草莓,白糖放入搅拌机打成草莓汁。
5、榨好的草莓汁。
6、将草莓汁放入糯米粉揉成粉团。
7、揉好的糯米粉团(无需加水,直接就用草莓汁即可)。
8、将草莓糯米粉团挤成小块搓成圆片,用小勺芒果做馅包起像汤圆那样。
9、将包好的草莓糯米球放入芝麻上均匀的滚动,让草莓糯米球均匀的裹上白芝麻。
10、炒锅放适量的油烧热,然后姜糯米球放入炸几分钟改中火慢炸,期间用烧开竹签插入糯米球表皮,让球内气体排除,这样炸出来的糯米球就不会实心。
11、当糯米球浮起,表面基本熟了,大火炸一下,捞起即可。
12、这款“草莓香芒糯米球”色泽漂亮,口感香脆,味道清香甜里有微酸,很特别。
材料:糯米粉200克、南瓜100克、白芝麻30克、花生油800ml、白砂糖30克。
做法:
1、准备食材:水磨糯米粉、南瓜去皮去籽洗净切块,白芝麻、白砂糖。
2、南瓜加入白砂糖蒸熟,用料理机打成泥;PS:不加白砂糖蒸就另外煮糖水。
3、把糯米粉加入,拌均揉成团(可以加适量热水,如果南瓜泥水多久不要加)。
4、多次,来回揉,揉成光滑长条。
5、分成均匀的小团,揉光滑。
6、裹上芝麻,再揉一下,让芝麻不易掉落;PS:可以适量的沾水让芝麻容易裹上。
7、裹好芝麻的南瓜球,静放10分钟。
8、锅烧到温热,倒入适量的油,油温达到140度左右,放入做的南瓜球。
9、把南瓜小球放入油锅,中途可以翻转。
10、微黄即可捞出,用吸油纸把多余油吸干(不要炸的过于老,太老外皮会硬不是脆)。
材料:糯米芝麻球200g、油适量。
做法:
1、糯米芝麻球。
2、倒出。
3、起油锅,油温6成热下芝麻球炸。
4、控制火候翻动。
5、继续炸至。
6、浮上油面,颜色金黄,即可。
7、捞出控油,即可食用。
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