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【香辣虾的家常做法】在家如何做香辣虾家常香辣虾的做法

来源： 最后更新：2022-06-27 15:03:17

The Beginning

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香辣虾的家常做法一

材料：虾250g、黄椒适量、大蒜适量、花雕酒适量、白糖适量、蚝油适量、八角适量、姜适量、葱适量、盐适量、干辣椒段适量、红椒适量、香菜适量。Ve4育儿早教网

做法： Ve4育儿早教网

1、香菜切段。红黄椒去籽，去两端，切掉中间的筋膜，切菱形段。虾开背，挑去虾线，放入少许盐、花雕酒腌渍十分钟。辣椒段漏掉种子，清水冲洗。锅子烧热，倒油，烧至7成热，倒入虾。Ve4育儿早教网

2、捞出，控油，放在厨房纸上面吸油。Ve4育儿早教网

3、将红黄椒和干辣椒段放入油锅，炸1分钟左右，看好火候，防止红椒段炸糊。Ve4育儿早教网

4、捞出，用厨房纸吸油。Ve4育儿早教网

5、油菜洗净，放入锅内焯熟。Ve4育儿早教网

6、葱切段，姜切片。Ve4育儿早教网

7、锅子烧热，倒油，放入葱、姜、蒜、八角，煸炒出香味。Ve4育儿早教网

8、放入炸好的虾。Ve4育儿早教网

9、放入炸好的辣椒。Ve4育儿早教网

10、放入适量的盐。Ve4育儿早教网

11、放入蚝油2勺。Ve4育儿早教网

12、放入花雕酒1勺。Ve4育儿早教网

13、放入白糖半勺。Ve4育儿早教网

14、煸炒片刻，关火，倒入香菜段。Ve4育儿早教网

15、砂锅放在火上烧热，将炒好的虾倒入砂锅内。Ve4育儿早教网

16、盖上盖子，边缘淋上少许陈醋，关火上桌即可。Ve4育儿早教网

17、上桌即可。Ve4育儿早教网

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香辣虾的家常做法二

材料：海白虾若干、干辣椒、花椒若干、生姜、大蒜、葱、泡辣椒几个、泡姜1块。Ve4育儿早教网

做法： Ve4育儿早教网

1、海白虾背脊开边。Ve4育儿早教网

2、姜、蒜切片，葱切丝，泡姜一块也切片。Ve4育儿早教网

3、锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣，倒入虾。Ve4育儿早教网

4、炒一会，放入干辣椒和花椒翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。Ve4育儿早教网

5、出辣味和麻味后，放入姜、蒜片、泡椒、泡姜。葱先不要放。Ve4育儿早教网

6、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量、白砂糖适量、料酒少许。Ve4育儿早教网

7、快要起锅时，放入葱丝翻炒，加适量盐就可以起锅了。Ve4育儿早教网

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香辣虾的家常做法三

材料：海虾600g、油2汤匙、生姜4片、郫县豆瓣酱1汤匙、小葱3根、干辣椒3个、大蒜3瓣、料酒2汤匙、白芝麻2克、香菜3根、白糖5克。Ve4育儿早教网

做法： Ve4育儿早教网

1、海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线。Ve4育儿早教网

2、之后倒入料酒腌制半小时。Ve4育儿早教网

3、准备调料(干辣椒、生姜片、大蒜、白芝麻、郫县豆瓣酱、葱花)。Ve4育儿早教网

4、热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香。Ve4育儿早教网

5、倒入虾反复煸炒至虾全部变色。Ve4育儿早教网

6、把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味。Ve4育儿早教网

7、加入料酒。Ve4育儿早教网

8、加入干辣椒。Ve4育儿早教网

9、倒入适量开水。Ve4育儿早教网

10、加入适量白糖保持大火。Ve4育儿早教网

11、加入葱花后熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌。Ve4育儿早教网

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THE END

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