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【怎么在家做麻辣烫】在家自己怎么做麻辣烫自制麻辣烫的做法

来源： 最后更新：2022-06-28 00:02:07

The Beginning

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自制麻辣烫的做法一

材料：小白菜、茼蒿、木耳、豆皮、丸子、桂花肠、鹌鹑蛋、鱼豆腐、郫县豆瓣酱适量、麻辣烫料(超市有卖)适量、浓汤宝1个、大葱2段、生姜2片、花椒、辣椒适量。3Rc育儿早教网

做法： 3Rc育儿早教网

1、放入少许豆油，待油温升热后加入郫县豆瓣酱炒出红油。3Rc育儿早教网

2、加入生姜、大葱、花椒继续炒出香味。3Rc育儿早教网

3、放入适量的温水，加入老母鸡口味的浓汤宝(也可用鸡汤等)。3Rc育儿早教网

4、待锅中的汤沸腾后加入各种食材。3Rc育儿早教网

5、各种食材烫熟后，依据个人口味加入孜然、芝麻、陈醋等即可。3Rc育儿早教网

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自制麻辣烫的做法二

材料：嫩豆腐200g、鸡胸肉100g、牛肉100g、豆腐皮100g、猪血300g、宽粉50g、娃娃菜2棵、麻辣烫调料25g、盐适量、猪骨汤适量。3Rc育儿早教网

做法： 3Rc育儿早教网

1、先将嫩豆腐切块3Rc育儿早教网

2、热油炸至表面金黄捞出备用3Rc育儿早教网

3、豆腐皮切丝和炸好的豆腐一起备用3Rc育儿早教网

4、鸡肉切块，牛肉切片备用。为了鸡肉更好的入味，我提前把鸡肉稍微用盐和生抽腌制了半小时3Rc育儿早教网

5、猪血切块。3Rc育儿早教网

6、炖好的猪骨汤备用。3Rc育儿早教网

7、炒锅中放少许油，倒入需要量的麻辣烫调料。因这个调味料是粉状的，油脂含量很少，所以用油炒一下更好吃。3Rc育儿早教网

8、炒出红油。3Rc育儿早教网

9、加入猪骨汤和适量的盐煮开。3Rc育儿早教网

10、把调好的汤料倒入砂锅中，先把娃娃菜和宽粉放入炖上3分钟左右。3Rc育儿早教网

11、再把豆腐和豆腐皮放入炖2分钟。3Rc育儿早教网

12、最后把鸡肉和牛肉放入转小火慢慢浸上2分钟。3Rc育儿早教网

13、最后把猪血放入，中火煮开后煮1--2分钟。3Rc育儿早教网

14、一锅麻辣够味的麻辣烫就可以享用了。上桌时我随时放了几个煮好的鹌鹑蛋。3Rc育儿早教网

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自制麻辣烫的做法三

材料：豆豉酱1勺、郫县豆瓣酱1勺、干虾仁1勺、干芝麻1/2勺、干辣椒10个、干花椒5粒、大骨汤1份、白砂糖1茶匙、麻辣烫荤菜适量、麻辣烫素菜适量、香菜2根、糖蒜1头、榨菜适量。3Rc育儿早教网

做法： 3Rc育儿早教网

1、准备材料。3Rc育儿早教网

2、素菜最喜欢，海带，豆皮，素鸡，脆豆腐，面筋，木耳，蘑菇。3Rc育儿早教网

3、荤菜有虾，丸子，猪肚。这些菜都按照自己喜欢吃的准备。3Rc育儿早教网

4、锅里放油，豆豉酱，郫县豆瓣，芝麻，干虾仁，干辣椒段，白糖，花椒一起放入，小火煸炒2分钟。3Rc育儿早教网

5、兑入骨头汤。煮沸。3Rc育儿早教网

6、放入一口深锅，倒入汤，小火煨入味。3Rc育儿早教网

7、串串捋掉，放入碗中，兑入煮的汤，放香菜，榨菜，糖蒜末，少许盐，香油。拌开即可享用。3Rc育儿早教网

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THE END

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