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【孜然牛肉最正宗的做法】正宗孜然牛肉怎么做正宗孜然牛肉的做法

来源： 最后更新：2022-06-29 00:01:53

The Beginning

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孜然牛肉最正宗的做法一

材料：牛里脊肉400g、黑胡椒粉一小撮、生抽一茶匙、料酒一茶匙、干淀粉一茶匙、姜、大蒜、孜然粉一茶匙。SCK育儿早教网

做法： SCK育儿早教网

1、牛里脊肉切薄片。SCK育儿早教网

2、用料酒、生抽、干淀粉和黑胡椒粉抓匀腌制20分钟。SCK育儿早教网

3、腌制牛肉的时候，把姜和蒜都切末，干辣椒剪成小段。SCK育儿早教网

4、把腌制好的牛肉片用牙签一片片分别串起来。SCK育儿早教网

5、小锅中倒稍微多点油，中火烧热到筷子插入会冒泡。SCK育儿早教网

6、把串好的牙签肉分次放入油锅中，转中小火，炸到肉边缘颜色变深。SCK育儿早教网

7、全部炸好捞出，用厨房纸巾吸去肉表面多余油份。SCK育儿早教网

8、小锅中的油倒出，只留一点点。把姜蒜末爆香后倒入干辣椒爆香。SCK育儿早教网

9、倒入炸好的牙签牛肉，翻炒几下后，撒孜然粉，炒匀即可出锅。SCK育儿早教网

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孜然牛肉最正宗的做法二

材料：牛肉适量、柿子椒2个、红椒1个、白芝麻少许、调料色拉油适量、食盐适量、酱油适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量、淀粉少许、孜然适量。SCK育儿早教网

做法： SCK育儿早教网

1、青红椒洗净切小块。牛肉切丁，姜切丝，葱切片。SCK育儿早教网

2、牛肉丁中加入料酒、盐、酱油、孜然(粉末+颗粒两种)、淀粉、蚝油、植物油，混合均匀，腌制30分钟左右。SCK育儿早教网

3、锅中放入少许油加热，放入花椒炒至变成黑色时捞出，放葱和姜炒至微微焦黄色，放入腌制好的牛肉翻炒至变色。SCK育儿早教网

4、继续翻炒至牛肉表面变成金黄色时，放入青红椒和孜然粒、孜然粉和少许芝麻翻炒均匀即可。SCK育儿早教网

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孜然牛肉最正宗的做法三

材料：速冻牛肉片200g、油少许、洋葱适量、蒜苗少许、孜然1小勺、黄酒1勺、盐适量、红椒适量、熟白芝麻2小勺、姜适量、蒜2瓣、孜然粉半小勺。SCK育儿早教网

做法： SCK育儿早教网

1、准备材料。SCK育儿早教网

2、锅底少许油烧热，加入孜然炒出香味。SCK育儿早教网

3、下入牛肉片翻炒。SCK育儿早教网

4、不等牛肉片变色就下入洋葱、姜、蒜、红椒翻炒匀。SCK育儿早教网

5、再淋入黄酒。SCK育儿早教网

6、调入盐，芝麻，孜然粉翻炒匀。SCK育儿早教网

7、撒少许蒜苗碎。SCK育儿早教网

8、盛盘即可。SCK育儿早教网

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THE END

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