当前位置：首页 > 生活 > 菜谱食谱

【辣子鸡怎么做才好吃】辣子鸡怎样做好吃怎么做辣子鸡好吃

来源： 最后更新：2022-06-30 00:01:58

The Beginning

tIz育儿早教网

辣子鸡的做法一

材料：鸡半只、干辣椒60g、花椒15g、 葱姜蒜各少许、调料(盐1小匙(根据鸡的大小酌情增减)、料酒10ml、鸡精1/2小匙、白糖1小匙、油300ml(实耗40ml))。tIz育儿早教网

做法： tIz育儿早教网

1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味。tIz育儿早教网

2、姜、蒜切片，葱切段备用。tIz育儿早教网

3、干辣椒剪成小段备用。tIz育儿早教网

4、锅中倒入300ml油，烧热后，放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油，再次下锅用大火炸一遍，使得表面更金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用。tIz育儿早教网

5、在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，随后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味。tIz育儿早教网

6、然后放入炸好的鸡块翻炒，最后撒入鸡精、白糖和葱段炒匀起过即可。如果撒上些熟白芝麻，味道会更香。tIz育儿早教网

tIz育儿早教网

辣子鸡的做法二

材料：鸡腿4个、干辣椒1把、花椒1把、姜丝少许、调料(油盐、料酒、酱油、老抽、淀粉)。tIz育儿早教网

做法： tIz育儿早教网

1、鸡腿洗净去骨头切成丁，倒料酒、盐、少许酱油和老抽，撒些干淀粉，用手抓匀后，腌制片刻。tIz育儿早教网

2、锅里倒油(多倒一些)，放入姜四和少许花椒，大火烧热后，将腌好的鸡丁倒入。tIz育儿早教网

3、待鸡丁成炸成金黄色后，把鸡丁拨到锅的一边，舀出部分油，留一点油在锅底。tIz育儿早教网

4、放入剩下的花椒、干辣椒，转小火，混着鸡丁一起炒匀后，闻到干辣椒的呛人味道，即可熄火，再用余温翻炒几下即可出锅。tIz育儿早教网

tIz育儿早教网

辣子鸡的做法三

材料：鸡腿、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。tIz育儿早教网

做法： tIz育儿早教网

1、将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。tIz育儿早教网

2、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。tIz育儿早教网

3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时，下马耳朵葱簸匀起锅即成。tIz育儿早教网

tIz育儿早教网

12

THE END

广告、内容合作请点击这里 寻求合作

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

所属专题: 鸡腿  料酒  怎么做  花椒  辣子鸡  

本文地址:http://www.yuerzaojiao.com/shenghuo/shipu/72144.html

【青椒辣子鸡的家常做法】青椒辣子鸡的做法最正宗的做法青椒辣子鸡的做法大全

网站首页 返回栏目

【干煸四季豆怎么做好吃】干煸四季豆怎么做干煸四季豆的家常做法

最新文章

推荐文章