来源: 最后更新:2022-07-21 00:00:10
拌双泥制作步骤:
原料:茄子100克,土豆100克,熟鸡蛋2个
辅料:香油,食盐,番茄酱个少许
1.将茄子洗净去皮备用。
2.将土豆洗净去皮备用。 3.将茄子、土豆蒸熟,并分别捣碎,放入盘内加入食盐搅拌均匀。 4.将煮熟的鸡蛋剥去壳,将蛋黄、蛋清分开,将蛋黄捣成泥,蛋白切成末,各自加入少许精盐拌匀。 5.将拌好的茄泥、土豆泥分码在盘中,把蛋白、蛋黄分别码在茄泥和土豆泥的两侧,将蒜泥放在盘的一边,番茄酱堆放中间,浇上香油即成。6.一道美味又营养的拌双泥就出炉勒!喂食时再将其搅拌。
拌双泥的营养价值:
茄子与强肾阴健脾胃的土豆合用,具有清热活血、健脾胃、止痛消肿的作用。
小贴士:
要注意厨具和制作间的卫生。
食用禁忌:
1.鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。2.茄子:不能大量食用以及生食。忌与蟹肉一起吃。
2.茄子:不能大量食用以及生食。忌与蟹肉一起吃。
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