来源: 最后更新:2022-02-12 11:03:19
不可以。
泡再久,也无法泡掉农药,一般的果蔬农药分为两种,一是附着式的,农药残留在蔬果表皮外;另一种则是内吸式的,农药被渗入果蔬内部。现今市面上的农药大多数都属于内吸式的,喷在蔬菜上,大部分会被吸收,成为蔬菜的一部分。
如果是附着在蔬菜表面的农药,短时间浸泡的确可行。但长时间浸泡,不仅会造成蔬菜营养成分流失,而且可能导致农药重吸收,也不能将蔬菜切后再浸泡。因为切开或者时间太长,有害物质可能反向渗透。
所以,建议不要长时间浸泡,浸泡前也要先冲洗两遍。
1、蔬菜长时间泡在水里会导致蔬菜细胞吸水过多而导致死亡,从而细胞膜不能很好的阻止内部营养成分的流失。
2、蔬菜泡很久会导致菜里的维生素流失,矿物质,也会大量的损失掉。
3、蔬菜长期泡在水里,时间长了还会腐烂。
4、蔬菜长期浸泡在水里,残留的农药就会分解在水里,形成一定浓度。原本没有残留的表面也会沾上农药,特别是卷心菜、菠菜等叶类蔬菜,长时间浸泡效果并不好。
用清水冲洗就足够。
大部分农药只需要几天时间便可分解,残留量也所剩无几了。所以在洗青菜时,一边清水冲洗,一边用手搓揉,基本上可以把附着在蔬菜表面的农药、沙土等清洗掉。很多人热衷于用淡盐水、淘米水等来洗菜,其实意义不大。许多农药遇水后可以分解,用清水搓洗几遍便能去除。
1、比如清洗黄瓜、青椒、胡萝卜,苦瓜等茎类和瓜类蔬菜,可以往水中加洗涤剂,在温水中泡1~2分钟,然后用柔软的刷子刷洗,尤其是凹陷处,要多刷几下,再用清水冲洗即可。
2、对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜,可将外围的叶片去掉,内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。而豆角、菜花等蔬菜,可以在清洗后用开水烫一下,这样也能将残留的农药清除掉。
3、除了刷洗,长时间放置,紫外线光照等方法也能去除蔬菜中的残留农药。一些新采摘的蔬菜在空气中放置24小时,残留农药能够分解成对人体无害的物质。
在自来水下冲洗30秒以上,并伴随着搓洗,大部分农残会被去掉。
有些农药能够渗入蔬果的表皮内,所以去皮是高效的去农残手段。
蔬菜不能去皮该怎么办?可以用加热来解决,用开水焯是一种较好的选择。把蔬菜放进开水中烫一下就捞出来,高效且对营养成分的破坏比较小。
所属专题: 蔬菜可以拿盐水泡半个小时吗 蔬菜用盐水泡久了有害吗 饮食指南 蔬菜
本文地址:http://www.yuerzaojiao.com/shenghuo/yingyang/10241.html
腾讯为什么告老干妈(腾讯跟老干妈什么情况)
突然确诊癌症中晚期,已转移!宁波男子无法接受:怎么可能!医生:发现一个,全家高危!
疑似皇马前主席之孙公然辱华,皇马却称“将致力于消除足球界种族歧视”?
韩军称朝鲜军人无意中越界 韩军称朝鲜军人无意中越界了吗
中纪委再打两“虎”!还有一“虎”被免职,一“虎”获刑十五年!
吉林市将举办世界锅包肉大赛,此前召开座谈会论证锅包肉起源
哪些爱爱姿势更容易怀孕 选择这些爱爱姿势帮助生儿生女
男性精子存活时间有多久 精子存活率低怎么办
医生算错怀孕周数怎么办 孕龄胎龄预产期原来是这样算的
备孕未准妈妈请注意 这里有份孕前自检表请签收
疑似皇马前主席之孙公然辱华,皇马却称“将致力于消除足球界种族歧视”?
中纪委再打两“虎”!还有一“虎”被免职,一“虎”获刑十五年!中纪委再打两“虎”!还有一“虎”被免职,一“虎”获刑十五年!,常委,
停经几天能测出怀孕 诊断怀孕的常用方法有哪些 “疯狂”的栀子花:最高每斤卖35元!犍为栀子花价飙涨数倍,迎上中式新茶饮风口 澳媒揭露西方媒体歪曲报道中国真相:“它们不会告诉不想让我们听到的消息” monster monster眼镜