来源: 最后更新:2022-10-11 02:37:14
奶油是制作蛋糕,制作甜品的一种常用的食材。其中淡奶油的作用也比较多,既可以到超市购买,也可以自己来制作淡奶油。那么淡奶油怎么打发最好吃?
1、平时自己在家中打发大奶油时,需要准备大奶油适量再准备一个勺子和电动打蛋器,淡奶油在打发以前应该先存入冰箱的冷藏室,只有在低温状态下它才能达到粘稠。
2、准备一个大点的干净玻璃吧,把准备好多蛋奶油放到玻璃碗中,然后把电动打蛋器放入到奶油中,开始时把速度设在低档,让他工作2~3分钟,然后再把速度调到中档,继续打至3~5分钟,这时就会发现碗中的奶油已经变成了浓稠的蓬松状如果拉起,可以看到明显的块状出现。
3、把打蛋器上的奶油用勺子清理干净,全部放到碗中,这时淡奶油也就打发完成了。如果家中没有电动打蛋器,则可以使用手动打蛋器来打发,但打发时一定要按顺时针方向用力,不然很难把淡奶油打好。
1、蛋奶油自己在家中也可以做,在做的时候需要准备全脂牛奶300克,香草,精少许冷水50克吉利片10克糖粉30克。在锅中放入准备好的冷开水,加入准备好的几粒粉调匀后备用。
2、在一个大的玻璃板中放入准备好的全脂牛奶,再把吉利丁液倒入,用打蛋器按顺时针方向搅拌30秒,然后加入香草精和糖粉,继续用打蛋器搅拌,搅拌均匀后放入冰箱冷藏一小时,每隔15分钟取出搅拌一次,一个小时以后取出就能得到自制的淡奶油。
1、我们可以把用剩下的淡奶油加入咖啡中,搅拌均匀后就是美味的奶油咖啡,还可以添加其它配料做成更多种花式奶油咖啡。
2、把草莓等水果洗净后,直接蘸淡奶油食用也非常地美味,据说这是法国人比较喜欢的吃法。
3、淡奶油还可以用来制作西式汤品,比如奶油蘑菇汤和奶油菠菜汤都是比较经典的西式奶油汤,把淡奶油直接加到做好的汤里搅拌均匀就行了。不过,做菠菜汤要用专用的工具把菠菜打碎。
4、打发后的淡奶油还可以用来做成美味的冰淇淋。
5、将淡奶油倒在碗中并加些白糖,用打蛋器搅打一会就变成了像摩丝一样的白泡沫,将新鲜水果切成小块拌入其中就是香甜美味的水果沙拉。
所属专题: 淡奶油怎么打发最好吃 淡奶油怎么做 饮食指南
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