来源: 最后更新:2022-10-27 00:00:38
凤梨中间的硬心是可以吃的,凤梨的硬心中的纤维含量要远远多于菠萝表层的肉质,且粗纤维多,更有利于促进胃肠蠕动,增进身体的新陈代谢。
不过吃凤梨时如果发现中心那部分不是那么软稍微带点硬,这种情况下的凤梨还未熟透,建议最好不要吃。
凤梨的心变成黑色的与甘蔗心变红色一样。它属于水果恶化的现象。这种凤梨不仅营养价值变低,而且还含有一些毒素和真菌。可能会发生严重的食物中毒。如果凤梨在运输和储存过程中勐烈撞击,凤梨果肉会受到创伤,并会慢慢变得腐败和变黑。这种情况下的凤梨不建议继续食用。
1、重量介于2~3斤最恰当
凤梨的个头大小挑选适中的最好。凤梨最恰当的重量约在2~3斤(1.2~1.8公斤)之间,长太大是虚胖,不仅果肉不结实、营养成分降低,口感也不好。
2、外型以短的圆筒型最佳
除甜蜜蜜凤梨塬本就偏圆锥状之外,金钻和牛奶凤梨都选择较短、偏圆筒型为佳,如此头尾的品质才不致差异太大。
3、听声音
轻弹凤梨,富有弹性、像是打在肌肉上的声音,这样的凤梨品质较佳,如果声音太过紧实,品质较差。
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