来源: 最后更新:2022-11-07 17:00:50
现在市面上出售的牛奶品种繁多,有不少人还保留着喝牛奶要加热的习惯,那么牛奶要加热吗?夏天牛奶不热可以吃吗?
可以吃。
从超市买回的牛奶,都是经过标准化的加工程序,对牛奶进行了严格的杀菌处理,首次开包装饮用,不加热可以直接吃。
开封的牛奶放置时间过久要加热。牛奶开封后容易受到细菌污染,即使放在冰箱,也会有杂菌滋生。所以这种情况下,牛奶最好加热进行杀菌处理再饮用。
巴氏鲜奶不宜加热。巴氏鲜奶保留了牛奶中的活性钙、活性蛋白等成分,加热会使牛奶中的活性成分丧失,导致营养价值大大降低。
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长时间的高温加热,会使牛奶中的维生素等营养成分遭到破坏。牛奶加热最好的方法是将牛奶带包装浸入80℃左右的水中,待牛奶温热就可以饮用了。
微波炉加热牛奶时,不要带盒加热,高温会使奶盒变性产生有毒物质,污染牛奶,食用后会损害身体健康。
最好不要喝。
夏天气候炎热,喝冰牛奶会导致摄入的食物和人体的胃肠道温差过大,刺激肠胃收缩,食用后易导致肠胃不适。
所属专题: 夏天牛奶不热可以吃吗 牛奶不加热可以喝吗 饮食指南 牛奶
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