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凉拌鲫鱼热量高不高

来源： 最后更新：2022-11-19 00:03:15

The Beginning

凉拌鲫鱼热量高不高?

热量：108 大卡(100克可食部分)nHU育儿早教网

说明：nHU育儿早教网

凉拌鲫鱼是高蛋白、低脂肪的食物，鲫鱼的热量在肉类中属于偏低的，钾、磷含量较高，减肥时可适量食用。nHU育儿早教网

其他营养成粉含量(每100g)：nHU育儿早教网

热量(大卡)108.00nHU育儿早教网

碳水化合物(克)3.80nHU育儿早教网

脂肪(克)2.70nHU育儿早教网

蛋白质(克)17.10nHU育儿早教网

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正宗凉拌鲫鱼的做法

食材准备：nHU育儿早教网

主料：鲫鱼一条nHU育儿早教网

配料：老姜适量 大葱适量 香葱适量 干青椒适量 小米辣适量nHU育儿早教网

辅料：盐适量 白糖适量 白酒适量 蒸鱼豉油适量 味精适量nHU育儿早教网

制作步骤：nHU育儿早教网

1.备好所有材料。nHU育儿早教网

2.干青椒用温水泡开。nHU育儿早教网

3.大葱，老姜切片。nHU育儿早教网

4.将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里。nHU育儿早教网

5.在鱼脊梁处划几刀用白酒和盐抹匀腌制半小时。nHU育儿早教网

6.小葱和小米椒切碎。nHU育儿早教网

7.老姜用切菜器切成姜末。nHU育儿早教网

8.放入橄榄油、味精、盐、白糖、蒸鱼豉油。nHU育儿早教网

9.腌制好的鱼上锅大火蒸6分钟后关火再闷5分钟取出。nHU育儿早教网

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凉拌鲫鱼用什么酱油好?

最好选择佐餐酱油。nHU育儿早教网

这种酱油微生物指标比烹调酱油要求严格。国家标准规定，用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出的菌落总数不能大于3万个，即使生吃，也不会危害健康。nHU育儿早教网

尽管酱油的营养价值很高，含有多达17种氨基酸，还有各种B族维生素和一定量的钙、磷、铁等，但它的含盐量较高，平时最好不要多吃。nHU育儿早教网

酱油的含盐量高达18%—20%，即5毫升酱油里大约有1克盐，除了调味以外，主要是为了防止酱油腐败变质而添加的。nHU育儿早教网

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THE END

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