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鱼头可以炖哪些东西（鱼头可以炖哪些东西好）

来源： 最后更新：2022-11-19 02:35:55

The Beginning

鱼是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃鱼，昨天买了一些鱼回来，准备做鱼头汤，鱼头可以炖哪些东西呢？下面一起来看看吧！

鱼头可以炖哪些东西

鱼头可以和豆腐、番茄等常见的食材一起炖汤食用。Y2U育儿早教网

鱼头是鱼的头部，鱼头滋味鲜美，营养价值也很高，在鱼头中含有人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，适量食用鱼头对补充营养、降低血脂、健脑及美容有着显著的效果，鱼头有多种做法，如：鱼头炖豆腐、番茄鱼头汤、酸辣鱼头汤等。Y2U育儿早教网

推荐食谱：鱼头炖豆腐

材料：鳙鱼头、嫩豆腐、生姜、香葱、清油、盐、胡椒粉、味精、香葱。Y2U育儿早教网

做法：Y2U育儿早教网

1、鳙鱼头开成两边，洗净备用。Y2U育儿早教网

2、嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用。Y2U育儿早教网

3、生姜去皮切成片，香葱切成段。Y2U育儿早教网

4、清油烧开，将鱼头放入，双面煎至微黄，倒入凉水（水盖住鱼头既可）。Y2U育儿早教网

5、大火将鱼头汤煮成白色，再将鱼头翻边。Y2U育儿早教网

6、将豆腐放入，放盐（喜辣者可在此时放入干辣椒）。Y2U育儿早教网

7、再煮上3－5分钟。Y2U育儿早教网

8、开锅后撒上胡椒粉与少量味精（不喜者可以不放），装盆后再撒上香葱即可。Y2U育儿早教网

推荐食谱：番茄鱼头汤

材料：鱼头、番茄、姜、葱、蒜、色拉油、精盐、味精。Y2U育儿早教网

1、鱼头洗净，对剖砍开；Y2U育儿早教网

2、番茄切小块；Y2U育儿早教网

3、姜、葱、蒜均拍破。Y2U育儿早教网

4、锅置火上，倒色拉油烧热。Y2U育儿早教网

5、投入姜葱蒜爆香，再掺鲜汤。Y2U育儿早教网

6、待滚沸时打去料渣，然后下入鱼头。Y2U育儿早教网

7、倒入料酒、胡椒粉等，熬约5分钟。Y2U育儿早教网

8、下番茄，调入精盐、味精，续熬约5分钟。Y2U育儿早教网

9、出锅装盘即成。Y2U育儿早教网

推荐食谱：酸辣鱼头汤

材料：鱼头、辣油料、酸菜包料、盐、味精。Y2U育儿早教网

做法：Y2U育儿早教网

1、鱼头切成2块洗干净；Y2U育儿早教网

2、将鱼头在油里煎至两面金黄捞上来待用；Y2U育儿早教网

3、在锅内放辣油料和酸菜包料；Y2U育儿早教网

4、将炒好的酸菜料加适量的水，烧开；Y2U育儿早教网

5、放入鱼头，小火炖半小时；Y2U育儿早教网

6、根据个人口味加适量的盐、味精即可。Y2U育儿早教网

鱼头可以放冰箱冷冻吗

如果暂时不打算吃的话，可以将鱼头放在冰箱冷冻层进行保存。Y2U育儿早教网

冰箱具有低温和恒温的特性，鱼头中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，一般情况下，即杀即吃的鱼头，味道会比较鲜美，将鱼头放在冰箱冷冻保存会在一起程度上影响鱼头的口感，因此，鱼头一般都是现吃的，实在是不方便也可以放在冰箱里面冷冻保存。Y2U育儿早教网

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