来源: 最后更新:2022-11-22 00:01:54
一般建议当归买整根的比较好,因为切片的当归基本上都是熏的,不经过熏制的当归片颜色会比较难看。
而整根当归能够最完整的保留当归的药效,当归在入药时,部位不同,功效有别。根上端称归头,当归头功擅止血;主根中段的粗壮部分称归身,当归身功擅补血;支根下端细小的分支称归尾,当归尾功擅活血祛瘀;头、身、尾全体称全当归,全当归既能补血又能活血。
1、硬度:质较柔韧,断面为黄白色或淡黄色,有棕色油室。不要选择太干的当归(敲起来硬邦邦的像木乃伊一样),因为这种说明虽然水分没有了,但是油脂也有所流失,这种比较常见于暴晒于太阳下时间太长。
2、颜色:不要选择颜色金黄的当归,要选择土棕色或黑褐色的当归,因为金黄色的说明硫熏的比较严重,黑褐色一定要看看颜色是否均匀,否者就是用煤火熏得。
3、香味:有浓郁香气,味甘,辛,微苦! 更多资讯请点击中国当归交易网。
4、外形:根略成圆柱形,根头(归头)略膨大,下部有5-10根股子,当归头大股子少说明是最好的品种,注意,不是人工去的越少越好,应该是自然长成的越少越好,对于股子少的在岷县做成的当归片被称为‘佛手片’。
不要轻易选择当归粉,最好选整个的当归,已经磨成粉的当归,一般人无法凭肉眼分辨好坏,粉也容易掺杂杂质。如果要选择当归粉最好到有信誉的医院药房,或自己选购好的当归打成粉。
选择品质优良的当归,以土黄色和土棕色为最好,这才是天然种植当归的样子,当然也会有不少的奸商会用硫磺熏制,所以购买当归需要到正规的药店,切勿贪便宜因小失大。
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